木薯营养丰富，含有大量的淀粉、膳食纤维、维生素、矿物质等成分，有较高的营养价值，那么木薯怎么吃呢？
木薯怎么吃
木薯中含有多种营养物质，富含淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、铁、锌、钾等矿物质，有较高的食用价值，生活中常用来炒食、煲汤、炖甜品等，也可以制作成木薯粉、木薯糕、木薯面条等，有多种多样的吃法，可以根据个人喜好选择。
椰汁木薯糕
原料
木薯、椰浆、糖。
做法
1、木薯洗净蒸熟后磨成泥，稍微挤掉一些水分；
2、把所有的材料倒入碗中，搅拌均匀；
3、将木薯泥倒入模具中，大火蒸30分钟；
4、待凉切块，即可食用。
火腿木薯炒兰豆
原料
木薯、火腿、西芹、兰豆、红萝卜。
做法
1、把木薯切成片，用清水泡一小时；
2、把红萝卜、芹菜洗净切段，火腿切成片；
3、将水烧开，加适量油、盐，将红萝卜、木薯、芹菜、兰豆焯水，焯好后滤水；
4、锅内热油，将所有材料放入锅中，翻炒；
5、加适量食盐调味，翻炒均匀，即可食用。
木薯葡萄水果羹
材料
木瓜、柠檬、蜂蜜、葡萄。
做法
1、将木薯洗净去皮去籽，柠檬皮切成碎块；
2、柠檬洗净，取汁备用；
3、将木薯搅成羹，加入柠檬皮，搅匀，再加入2茶匙柠檬汁搅匀；
4、取高脚杯，盛一半，在表面舀一勺蜂蜜，再加入葡萄，即可食用。
木薯小圆子
材料
木薯生粉120g，红薯淀粉30g，紫薯泥250g，清水适量，糖2大匙。
做法
1、木薯生粉和红薯淀粉混合，加入白糖拌匀；
2、将紫薯泥加入木薯粉中拌匀，加适量清水揉成团；
3、把木薯面团揉成长条，用刀子切小段；
4、锅中烧滚水，下入圆子，煮至浮起；
5、用漏勺将圆子盛起过凉水，调入糖桂花，即可。
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