荠菜适量食用可以起到清肝明目、预防癌症、消肿解毒的作用。但需要注意的是，它不能长时间烹饪，寒性体质的人也不建议食用。具体内容如下：
吃荠菜有哪些注意事项
荠菜适量食用对身体健康有着很好的功效，但是需要注意的是，荠菜属于寒性食物，如果本身就属于寒性体质的人，是不能食用的，否则会增加体内的寒气，导致腹泻、腹痛等症状。
而且，荠菜中含有丰富的营养物质，但是在高温情况下，会受到破坏。所以，在食用荠菜的时候，要禁止长时间烹饪，否则会降低它的食用价值。
荠菜不能和什么一起吃
鲫鱼：荠菜是不能和鲫鱼一起吃的，两者从营养学的角度上来讲是不相克的，但是荠菜多是腌制食用，腌制后的荠菜钠元素较高，而鲫鱼中含有丰富的蛋白质，所以，两者一起食用，会加重肾脏负担，容易导致水肿。
山竹：荠菜本身属于寒性物质，所以不适合与其它寒性食物一起食用。山竹属于寒性很重的食物，所以，如果两者一起食用，就容易导致脾胃虚寒、影响消化吸收，严重还会导致腹胀、腹痛等不良症状
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