银耳属于菌类食物，有着丰富的营养，但是它不能和白萝卜，菠菜等食物一起食用。具体内容如下：
银耳不能和哪些食物一起吃
白萝卜：白萝卜的性质温和，营养丰富，可以起到清热解毒、健胃消食等作用，但是银耳和白萝卜是不能一起食用的，两者同时吃容易引起皮炎，皮肤红肿等皮肤疾病。
菠菜：银耳也不能和菠菜一起吃，因为银耳中含有大量的钙、铁等金属元素，而菠菜中含有丰富的维生素c，两者一起食用，维生素c会被氧化，影响身体对养分的吸收。
银耳食用注意事项
银耳在食用的时候，一般不适合于含铁量较高的食物一起食用，因为银耳中含有丰富的磷元素，磷与铁容易结合成难溶性的物质不利于消化和吸收。
如果食用了四环素类的药物后，也不能再食用银耳，因为银耳中含有的钙物质会与药物结合，影响药效。另外，感染风寒的人也不建议过多食用银耳，不利于病情恢复。
在食用银耳的时候注意不能食用霉变的，要知道这类银耳即便是烧煮后也不能破坏它的毒素，食用后还会对身体健康产生威胁。
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