牛油果是一种营养价值很高的水果，富含维生素、蛋白质、脂肪酸及钠、钾、镁等矿物质，一般作为生果食用，也可以制作成菜肴、罐头等，那么牛油果核能吃吗？牛油果核怎么做好吃呢？
牛油果的核怎么吃最好
牛油果营养丰富，含有多种氨基酸、维生素、矿物质，口感嫩滑，是一种很受欢迎的水果，而牛油果的果核富含膳食纤维、脂肪、维生素及钠、钾、镁、钙等矿物元素，可以食用，但是直接吃的口感较差，一般是制作成果汁、奶昔等。
果核苹果汁
原料
牛油果的果核、苹果、蜂蜜、水。
做法
1、将牛油果切开，取出果核，苹果洗净切块；
2、将果核、苹果放入榨汁机中，加适量水；
3、搅拌成汁，过滤，倒入杯中；
4、加适量蜂蜜调味，搅拌均匀即可。
果核奶昔
原料
牛油果的果核、牛奶、蜂蜜、冰块。
做法
1、取出牛油果的果核，备好冰块、蜂蜜、牛奶；
2、将果核、冰块放入搅拌机中，搅拌3分钟左右；
3、加适量牛奶，继续搅拌，再倒入蜂蜜；
4、搅拌成顺滑的奶昔，倒入杯中即可食用。
果核粉
1、将牛油果切开，用勺子取出果核；
2、将果核放入打粉机中，打成粉末；
3、将粉末装入干净的玻璃罐中，密封；
4、可以和豆奶、麦片、奶昔等一起冲泡。
果核红茶
原料
牛油果的果核，红茶包，柠檬汁，水。
做法
1、将牛油果切开，取出果核；
2、将果核洗净，切成薄片，备用；
3、果核加水，放入锅中，小火熬煮30分钟；
4、放入红茶包，慢火煮至红茶出色，关火；
5、倒入杯中，加适量柠檬汁、冰块，即可饮用。
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