黄精可以直接吃吗 新鲜黄精的吃法

黑色理想 2015年9月15日00:00:00饮食健康评论51120字阅读3分44秒

听说黄精是一种滋补性很强的中药材,具有润肺、健脾、补肾的作用,我也买了一些黄精回来,但是之前也没有吃过,想请问一下黄精可以直接吃吗?

黄精可以直接吃吗

生黄精

生黄精不建议直接吃。

因为生黄精中粘液质等成分,这类成分直接生用会有麻舌感,对于咽喉也有一定的刺激,直接食用产生咽喉不适感,所以一般不建议直接食用。

熟制黄精

熟制黄精可以直接吃,但是也不建议直接吃。

熟制黄精经过一定的加工后,已经消除了麻舌感,从口感上来说直接吃是可以的,但是一般情况下熟制黄精也是不建议直接食用的,主要原因有以下两点:

1、熟制黄精是一种滋补药材,直接嚼服其药效比较难以吸收,一般来说煎汤熬煮之后其药物成分更容易被析出,更容易被人体吸收,起效速度会更快。

2、熟制黄精品质粘腻,味道甜腻,原本就不易被人体消化,直接服食会更有碍脾胃的消化,甚至可能引起腹胀、便溏等不适症状。

新鲜黄精的吃法

黄精粥

材料:新鲜黄精30克,粳米100克,冰糖适量。

做法:

1、将黄精洗净,切成片,放入砂锅中。

2、加入适量水,小火煮30分钟,去渣留汤。

3、然后倒入粳米,煮至粥稠后放入冰糖。

4、搅拌均匀,然后再煮5分钟左右即可。

功效:补气养阴,健脾养胃。

黄精冰糖煎

材料:鲜黄精、冰糖各30克。

做法:

1.鲜黄精洗净,切成小块。

2.将黄精和冰糖一同放入锅中,加入适量清水。

3.煎煮30分钟左右即可。

4.每天1剂,早晚各一次。

功效:主治阴虚发热、咳嗽咳血等症。

熟制黄精的吃法

黄精蒸仔鸡

材料:黄精20克,党参、山药各10克,仔鸡500克;生姜、葱、盐适量。

做法:

1、将仔鸡切成块,焯去血水。

2、然后放入炖盅,加入黄精、党参、山药、生姜等。

3、然后再放入蒸锅中。

4、用大火蒸1小时左右即成。

功效:健脾益胃、温补气血。

黄精泡酒

材料:黄精80克,白酒2000毫升。

制作方法:

1、将黄精洗净,切片,晾干表面水分。

2、然后将黄精装入干净的纱布袋中,封好口。

3、将纱布袋放入酒坛,倒入白酒。

4、密封,摇匀,浸泡1月左右即可。

5、每次喝15-20毫升,每日2次。

功效:润肺健脾,补肾益精。

黄精每天吃多少合适

新鲜黄精30-60克,熟制黄精10-30克。

一般新鲜黄精不入药,仅作为保健食用,一般用量一天为30-60克,而熟制黄精的药用量为10-30克,因为黄精是一种滋补性的中药材,品质较为粘腻,如果服用过多,可能会有碍脾胃正常运化,导致出现消化不良、腹胀、便溏等不适。

吃黄精的禁忌人群有哪些

中寒泄泻者不宜吃

黄精是一种滋补性的中药材,质地较为滋腻,中寒泄泻者饮食宜清淡,不宜过于滋补,食用黄精后可能会导致症状加重。

湿阻中焦者不宜吃

黄精性质滋补粘腻,湿阻中焦者服用黄精会更加阻碍脾胃的运化,导致原本大便粘腻、手足困重等痰湿淤积症状加重。

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黑色理想
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