我们多数人吃冬瓜时都会把它外皮取下直接扔掉，却不知道被自己扔掉的冬瓜皮是一种营养价值与药用价值都特别高的存在，那么冬瓜皮可以吃吗？
冬瓜皮可以吃吗
可以。
冬瓜皮可以吃，而且养生的功效也非常的强大，又有一定药用价值，能够达到利尿消肿以及去除水肿作用，还可以达到缓解湿热疾病效果。
冬瓜皮怎么吃
拌冬瓜皮
准备一些西瓜皮，黄瓜皮，冬瓜皮，把西瓜皮的蜡质外皮刮掉，冬瓜皮的绒毛硬质外皮也需要刮掉，然后和黄瓜皮搭配在一起，放进开水锅里面烫一下，等到冷却以后切成条状，加入适量的味精，盐搅拌均匀就可以吃了，能够达到减肥作用。
冬瓜皮鲢鱼汤
准备适量冬瓜皮，一些鲢鱼，一些味精，盐，把鲢鱼的内脏以及磷去除，然后再和冬瓜皮搭配在一起熬煮成汤，加一些味精，盐一起服用，能够达到补中气效果。
冬瓜皮蚕豆瘦肉汤
需要准备一些冬瓜皮，猪肉，蚕豆，盐，冬瓜皮和蚕豆清洗干净，猪瘦肉洗干净以后切块，所有的食材一起放进锅里面，加入适量的清水，用大火煮开，然后再改成小火煮60分钟，加一些调味料调味就可以吃了，能够达到利湿退肿以及补肾健脾作用。
孕妇可以吃冬瓜皮吗
可以吃。
孕妇可以吃冬瓜皮，但是一定要少吃，因为冬瓜皮是微寒性的，在怀孕早期如果吃得太多就容易导致流产情况出现，适当的吃一些冬瓜皮能够达到缓解水肿以及利尿消肿作用。
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