人参果是一种外形与人类心脏十分相似的水果，这种水果口感脆嫩，味道略带，营养价值极高，人们食用它以后既能吸收营养也能预防疾病，但采摘以后的人参果应该怎么吃呢?
人参果要怎么吃
生吃
人参果可以直接食用，也就是生吃，它的果肉比较的细嫩，口感比较的好，里面含有丰富的营养，对于身体健康有一定的功效，可以洗净后直接吃。
炒菜
它是属于茄类，所以不仅能当做水果食用，还可以跟肉片一起炒制。先放在锅中一点食用油，然后加入肉片炒制，之后将它切片放进去翻炒，炒熟之后就能吃了。
凉拌
它不仅可以炒菜，还可以凉拌食用。把它洗干净，切成一片一片的，放在清水中煮熟，然后加入蒜泥、香油、酱油、醋，搅拌均匀后就行了。
煮粥：还可以跟大米、小米、豆子一起煮成粥，煮好后加上一点白糖就能吃。
吃人参果的好处有哪些
强壮身体
人们食用人参果能吸收植物蛋白和多种氨基酸，还能吸收一些天然矿物质，它能补中益气，也能缓解体虚，人们食用它以后能让身体变得更强壮，更健康。人参果还是一种性质微寒的水果，平时人们食用它以后能滋阴润燥，也能缓解口渴，它对人类的咽喉肿痛或上呼吸道感染都有一定缓解作用。
提高身体抗病能力
人们多吃一些人参果，还能增强身体抗病能力，因为它含有的维生素喝多糖以及矿物质等营养成分被人体吸收以后，能激活人体细胞，也能促进免疫细胞再生，更能提高人体内免疫球蛋白的活性，能让人体自身免疫功能明显提高，也能防止多种常见疾病发生。
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