今天在乡下采了不少新鲜的薄荷叶，就是不知道怎么吃比较好，因此想问下生薄荷可以怎么吃？薄荷泡水喝有什么好处？
生薄荷可以怎么吃
可以用来泡水、烹饪食用。
新鲜的薄荷做法多种多样，不仅可以用来泡水饮用，还可以与其他普通食材一样，用来煎炒、煮汤、凉拌、熬汤食用，或者搭配蛋类、肉类食物一同烹饪，味道很是美味，也不会导致其中的营养成分过多流失，相反营养价值更高。
生薄荷具体做法
薄荷叶鸡蛋汤
食材：薄荷叶、鸡蛋、香油、盐、鸡精
1、洗净薄荷，放入淡盐水中侵泡5分钟。
2、将鸡蛋打成蛋液，加入适量盐。
3、在锅中加入适量清水，大火烧开。
4、等待水烧开后，将鸡蛋液淋入锅中。
5、这时将薄荷叶下入锅中，在调入适量的盐、鸡精、香油就可出锅啦。
薄荷炒肉片
食材：瘦肉、薄荷。
辅料：盐、油、酱油、耗油、鸡粉。
做法：
1、把薄荷叶清洗干净，沥干水分备用。
2、洗净瘦肉后，切成薄片，放入碗中，加入盐、酱油、蚝油、鸡粉、淀粉腌制5分钟。
3、起锅热油，倒入腌制过的肉片，开大火煸炒片刻。
5、炒至肉片发白熟透
6、倒入薄荷叶快速翻炒
7、拌匀起锅即可。
薄荷生吃有什么好处
1、润肠通便
薄荷是寒凉食物，能够滋润肠道，具有增强肠道的滑利作用，促进肠胃蠕动，有利于身体顺利排出粪便，润肠通便，预防疾病。
2、清热降火
因为薄荷性凉，味道清凉，用来泡水饮用，有利于减低体内的燥热情况，适合上火或者体质燥热的人群适用，可以起到不错的清热降火作用。
3、润喉清肺
在中医方面上来看，薄荷归肺、胃经，直接泡水饮用有利于滋润肺部。对于一些肺燥、肺热、咽喉疼痛的人群来说具有较好的辅助作用。
生薄荷一次吃多少
建议150-100克为宜。
新鲜薄荷凉性较重，并且口感较为清凉，平常用来泡水、烹饪食用需要控制食用量，每天不宜超过150克，也就是两把的量，不宜过多，以免加重体内的寒凉之气，影响自身的体质情况。
吃生薄荷要注意什么
1、体质寒凉者慎吃
体质寒凉的人群在日常中应该避免食用薄荷等性凉食物，以免导致体内的寒性加重，出现身体不适等情况，不利于身体健康。
2、经期、孕期女性
一般情况下，月经期间的女性，体内寒气较重，手脚比较容易冰凉，因此不适宜再吃薄荷等寒性食物，以免体内寒气过重，另外，也不建议孕期妈妈食用薄荷，由于薄荷气味较为刺激，孕期妈妈食用容易刺激到神经，可能会对胎儿造成不利影响。
3、不宜与寒凉食物同吃
因为薄荷本身就凉性较重，不适宜一次性食用过多，若是与其他同样寒凉的食物一起食用，容易会产生较重的寒气，出现肠胃不适，长期如此还可能影响自身的体质状况，不利于自身的健康。
常见的寒凉食物：冷饮、西瓜、柚子、菊花茶、螃蟹等。
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