黑枸杞是一种颜色紫黑的浆果，在它成熟时以后人们采摘多会进行风干和脱水处理，所以人们在市场上看到的黑枸杞多是脱水后的干品，这种枸杞比常见的红枸杞营养价值更高，它还有大量花青素人们正确食用能延缓衰老预防癌症还能滋补强壮身体。
黑枸杞如何吃
1、新鲜的黑枸杞可以直接嚼着吃，人们把它采摘以后，可以放到清水中冲洗干净，直接把果实放在嘴里慢慢嚼，碎着时能品尝到它的鲜嫩滋味，而且能让身体吸收大量果汁，可以尽快把黑枸杞中的营养吸收和利用。那些风干脱水以后的黑枸杞，也可以放在嘴里慢慢嚼食，但每次使用量不能过大，而且在使用以后要喝适量温水。
2、用黑枸杞泡水喝也是它的常见吃法，在用黑枸杞泡水时一定要注意水温不能过高，如果水温过高会让黑枸杞营养大量流失，而且每次使用的黑枸杞数量不要超过10克，把它放在干净玻璃杯中以后直接冲入90度左右的开水，泡三分钟以后汤汁就能变成紫色，这时可以直接饮用，最后再把黑枸杞一起吃下去就可以。
黑枸杞的正确吃法和步骤
1、黑枸杞煲汤
用黑枸杞煲汤是他的正确吃法，在用它煲汤的时候，可以搭配自己喜欢的肉类食材，但肉类食材在入锅以前应该剁成块状，并入沸水焯烫，放到锅中以后，再加入适量葱姜和清水一起炖开，炖半小时以后，才能把洗净的黑枸杞放到锅中一起煲，煲煲好以后取出吃肉喝汤就能滋补强壮身体。
2、黑枸杞煮粥
黑枸杞还能用来煮粥，再用它煮粥时应该先用温水把它洗净，然后再准备适量的大米，小米，红枣和桂圆以及冰糖等食材，把准备好的食材用清水淘洗干净，放到粥锅中，再放入冰糖和清水加热煮开，用小火慢慢熬，20分钟以后把洗好的黑枸杞放锅一起煮，等粥煮好以后关火取出降温就能食用。
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