吃紫菜有什么好处，紫菜是家中常见的食材，营养价值非常高噢！一食可多补，快来看看吧紫菜一直都是珍贵的海味之一，它的营养功效非常之大，除了食用，也是一味中药噢！
降压护心血管
紫菜中的多糖可以降低血液粘度，起到降血压和降血脂的作用。所以吃紫菜对保护心血管非常有用！
补肾养血
紫菜里面具有丰富的营养素，对人体非常有益，经常吃紫菜可以起到补肾养血的效果，尤其是与鸡蛋组合噢！
治便秘
紫菜中有1/5是膳食纤维，可以促进排便，将有害物质排出体外，保持肠道健康，所以经常便秘的朋友不妨试试吃紫菜，香油紫菜汤是治便秘的最好搭档。
预防肿瘤
紫菜对艾氏癌的抑制率高达53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
护肝抗衰老
紫菜也被称为“长寿菜”，它可以抗氧化延缓衰老。同时，紫菜还能保护肝脏细胞，降低肝脏毒性。
3招辨真假
紫菜营养价值高，但是有时不小心就会买回一些劣质紫菜，这就来教大家如何辨别好坏！
1、看光泽
真品紫菜的颜色是深褐色，有光泽，假货则是暗黑色没有光泽。
2、加水泡发
将紫菜放入水中自然发泡发散，不会有将清水染色，而假货是会有色素渗出。
3、用火烤
用火烤一下紫菜会变成绿色，而假货则会出现其他的状态颜色。
紫菜的吃法
紫菜蛋卷
材料：紫菜，鸡蛋，米酒，食用油，盐。
做法：
1、将鸡蛋打入碗中，加入一汤勺米酒和适量盐搅拌均匀。
2、取紫菜片对半切开，用刷子沾上油均匀涂在锅中，倒入一层鸡蛋液铺满锅底，时不时倾斜，
3、到鸡蛋边缘被煮熟，在鸡蛋中间加紫菜片，将鸡蛋卷曲包裹住紫菜片推到锅边缘。
4、重复上面动作，倒入鸡蛋液煎熟，放入紫菜片，包住第一个蛋卷，至少重复三次。
5、最后取出滚好的鸡蛋卷，切开，就能得到好吃又好看的紫菜蛋卷啦！
紫菜包饭
材料：紫菜，米饭，萝卜条，黄瓜，胡萝卜，肉。
做法：
1、将所有材料准备好，切成丝备用。
2、在平铺的紫菜上面放入蒸熟的米饭，依次将所有配菜放上去。
3、用卷帘将紫菜卷起来，用手使劲压紧，之后就可以打开切块，适合野餐吃的紫菜包饭就做好啦！
紫菜虾米蛋花汤
材料：紫菜，鸡蛋，盐，葱，姜，虾米
做法：
1、准备好紫菜，虾米和鸡蛋。
2、锅洗净倒入水煮开，可以加一点姜丝调味，放入紫菜煮大约5分钟，就可以将虾米放进去了。
3、大火熬煮5到8分钟，就可以将鸡蛋液放进去，继续熬煮10分钟。
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