酸枣仁汤出自汉代名医张仲景《金匮要略》，由酸枣仁、知母、茯苓、川芎、甘草组成，既可养肝血以宁心神，又能清内热以除烦。现代研究表明，酸枣仁汤具有镇静催眠、抗惊厥、抗抑郁、抗焦虑和改善记忆力的作用，尤其适合现代人因普遍生活节奏快、压力大、操劳过度而引起的肝血不足、失眠、头晕目眩、咽干口燥等症。
酸枣仁抗衰益寿的4种最佳吃法
1.配伍百合、大枣助睡眠。
用酸枣仁15克（微炒捣碎先煎20分钟），甘草3克，知母、茯苓、川芎各6克，水煎20分钟，取汁200毫升，睡前一小时左右服用。也可用此方配伍适量百合、大枣熬粥，日常食用，有助睡眠。中医认为“昼不精而夜不寐”，因此，失眠的人白天还应该适当运动，有助于夜晚安眠。
2.解头痛，抑烦躁。
原方中的川芎素有“头痛要药”之称，可配伍白芷、枸杞各10克，白菊花5克，水煎服，尤其适于肝血亏虚、肝经失养所致的头顶疼痛，伴情绪不稳、烦躁易怒者。日常以此方煎煮，取热药汤冲泡少量茶叶，时时饮用，效果更佳。
3.养心神，改善健忘。
心肝血虚则心神失养，可表现为记忆力衰减、神色恍惚，酸枣仁汤原方配伍远志、夜交藤各10克，浮小麦30克，水煎服，能够宁心益智、改善记忆力减退。
4.美容。
酸枣仁甘酸质润，为药食同源之佳品，不但具有镇静催眠作用，还有降血脂、降血压、保护心脏、美容以及增强免疫的作用。
日常可根据需要配伍枸杞、菊花、玫瑰花、蜂蜜、果蔬汁等制作成药茶，具有较好的健脑益智、生津止渴和延缓衰老的保健作用。
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