新鲜白果怎么吃最好吃白果有什么好处

黑色理想 2017年8月19日00:00:00饮食健康评论6619字阅读2分3秒

白果,是一种较为常见的食材,尤其是在广东一带,白果的食用方法比较多。白果其实又称之为“公孙果”,也有的地方叫银杏。那么白果有哪些吃法呢?吃白果又有什么好处?

新鲜的白果都有哪些吃法

1、把新鲜白果带皮放在水中煮熟后,取出果肉然后放在锅为翻炒,然后食用,另外也可把新鲜的白果与牛肉、羊肉等肉类一起炖熟后食用。最有名的就是白果炖鸡和白果羊肉。

2、新鲜的白果还可以烤熟后食用,大家可以把新鲜白果摘下后,带着外皮放在火旁烘烤,等烤熟后去掉外皮,并且把带有苦味的芽去掉,再慢慢食用,这种食用方法可以去掉白果的毒性,是最安全的食用方法。

3、新鲜的白果还可以泡茶喝,把新鲜的白果洗净后像平时泡茶那样就沸水冲泡,然后饮用最好可以把白果的果肉吃掉。

4、新鲜白果还可以当作各种甜品的配料,像白果月饼、白果酥饼等,它在让甜品更加糯香的同时,也会大大提高它们的食用价值。

吃白果有什么好处

抑菌杀菌

白果中含有的白果酸、白果酚,经实验证明有抑菌和杀菌作用,可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用,可止痒疗癣。

祛疾止咳白果味甘苦涩,具有敛肺气、定喘咳的功效,对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者,均有辅助食疗作用。

抗涝抑虫

白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等,有抗结核杆菌的作用。白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用,用生菜油浸演的新鲜果实,对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此,可用于治疗肺结核。

黑色理想
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