榛子是很多人都喜欢吃的坚果类食物，很多人日常都喜欢吃这种美味的坚果，榛子怎么吃呢？你吃对了吗？
榛子怎么吃
榛子的食用方式多样，可以直接吃、熬粥、炒菜，也可以做糖果食用。
榛子，是常见的坚果类食物，又名山板栗、尖栗或者棰子等，其果实为黄褐色，外形接近球形，榛子果仁中含有维生素、矿物质、脂肪、紫杉酚、烟酸、碳水化合物等营养成分，适量食用可以补益身体、促进代谢。
直接食用
材料：榛子。
做法：
1、用工具打开榛子。
2、直接食用。
3、也可以将榛子仁都剥出来。
4、用一个碗装起来。
5、放入微波炉加热后风味更佳。
推荐食谱：榛子炒虾仁
材料：榛子、虾仁、青笋、胡萝卜、盐、油、料酒、胡椒粉、蛋清、鸡精。
做法：
1、榛子去壳，保留榛子仁。
2、青笋和胡萝卜清洗后切成菱形。
3、青笋、胡萝卜焯水。
4、榛子仁用热油稍微炸一炸。
5、虾仁去掉内脏，用蛋清、淀粉上浆，然后滑油。
6、热锅倒油，放入姜末炒香。
7、倒入虾仁、青笋、胡萝卜，稍微变色后，放入盐、料酒、胡椒粉炒匀。
8、用水淀粉勾芡，最好放入榛子仁。
9、翻炒均匀后出锅食用。
推荐食谱：腊八粥
材料：榛子仁、花生、大米、赤小豆、绿豆、小米、核桃、大枣、葡萄干、荔枝干、杏干、白扁豆等。
做法：
1、将大米、赤小豆、绿豆、小米、白扁豆用清水淘洗干净，然后重新装入清水中进行浸泡，时间以1个小时，最久不能超过24小时。
2、将大米、赤小豆、绿豆、小米、白扁豆放入紫砂锅里面。
3、选择煮粥键。
4、煮沸的时候放入榛子仁、花生、核桃、大枣、葡萄干、荔枝干、杏干等。
5、时间到后盛出。
6、喜欢吃甜食的人群可以在腊八粥里面添加冰糖，增加甜度。
榛子没有裂缝怎么剥
用专业的开榛子的工具。
市面上有不少的专业开榛子放工具，一般为小钳子，用小钳子一夹，榛子就夹破了，这个动作不要用太大的力，力气重了，榛子仁会整个破掉，因此，只要稍微用些力，将榛子外壳打开即可，然后捞出榛子仁食用。
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