雪莲果生吃还是熟吃好 雪莲果生吃怎么吃

雪莲果既能作为根茎类蔬菜煮熟食用，又能作为水果直接生吃，那么雪莲果是生吃好还是熟吃好呢？

雪莲果生吃还是熟吃好

生吃更好。

雪莲果是菊薯的块根，它既是一种蔬菜，又是一种水果，其中含有丰富的水分、果寡糖、矿物质、维生素等营养成分，可以生吃，也可以熟吃，但是生吃可以更大限度的保留雪莲果的营养成分，如果雪莲果经过了煮制，其中的低聚果糖和铁等微量元素会有一定的流失，所以一般建议生吃更好。

雪莲果生吃怎么吃

直接吃

1、取一个雪莲果，用清水洗干净表面泥土。

2、然后用小刀削去表皮后直接食用即可。

做沙拉

材料：雪莲果半个，猕猴桃2个，草莓10颗，沙拉酱适量。

做法：

1、将雪莲果、猕猴桃洗净，去皮，切小块。

2、草莓洗净，去叶，对半切开。

3、然后将以上材料放入碗中。

4、淋上沙拉酱，搅拌均匀即可。

雪莲果熟吃怎么吃

雪莲果炖汤

材料：雪莲果1个，排骨400克，胡萝卜1根，生姜3片，食盐适量。

1、将排骨洗干净，剁成大块。

2、然后放入沸水中焯5分钟左右，捞出，洗净备用。

3、雪莲果去皮，洗净，切块，胡萝卜切块备用。

4、将排骨、生姜放入砂锅中。

5、加入适量清水，煮沸，改小火煲1小时左右。

6、放入雪莲果、胡萝卜再煲半小时。

7、最后加入食盐调味即可。

雪莲果炒肉

材料：雪莲果1个，瘦肉200克，食盐、味精、酱油、淀粉适量。

做法：

1、将雪莲果洗净，去皮切丝，泡在盐水中备用。

2、瘦肉洗净，切丝，用酱油、食盐腌制入味。

3、锅中放油，烧热后加入肉丝翻炒。

4、待肉丝变色，加入雪莲果翻炒。

5、然后加入食盐、味精，水淀粉翻炒均匀即可。

雪莲果可以多吃吗

不建议多吃。

雪莲果虽然没有毒性，但是它是一种寒凉水果，如果食用过多的话，其寒凉之性可能会刺激肠胃，从而引起腹痛、腹胀、便溏甚至腹泻等不适，所以一般建议雪莲果一天吃一个中等大小的即可（约500克）。

吃雪莲果要注意什么

1、防止过敏反应

有一小部分易过敏体质的人群食用雪莲果之后可能会出现腹泻、恶心等过敏反应，严重者甚至会有脱水、意识障碍、休克等后果，但是一般这种发生率极低。

2、脾胃虚寒者不宜吃

雪莲果的性质寒凉，本身脾胃虚寒者食用雪莲果可能会加剧寒气对胃肠的刺激，从而加重原本手足冰凉、手足冰凉、便溏腹泻等不适。