​芹菜叶子能吃吗食用方法有哪些

我们在做菜的时候，经常会把芹菜叶扔掉，但其实芹菜叶是可以吃的。只不过它的味道过于浓郁，具体内容如下：

芹菜叶子能不能吃

芹菜闻上去有一种清香的味道，是我们生活中经常吃的一种蔬菜，它还有降压，平肝的作用。我们吃芹菜的时候，经常会把它的叶子摘掉，留下它的梗。但其实芹菜叶子也是可以吃的。

芹菜中含有叶酸，胡萝卜素，维生素等营养物质。它的叶子中营养价值更高，可以用它熬粥或是凉拌食用。

芹菜叶子的食用方法

凉拌：取适量的芹菜叶子，将它们用清水洗干净，再用淡盐水浸泡一段时间后，放入开水中焯熟。过凉水并挤干水分后，将它切成碎末。搭配蒜末，调料及熟芝麻等调味，口感非常好哦。

煮粥：芹菜叶还可以切碎后放入粥中。不仅可以增香，还可以摄取它的营养物质。

不要和芹菜梗一起食用：芹菜闻起来非常清香，但是芹菜叶子和芹菜梗是不能一起炒着吃的，因为芹菜叶子本身的味道很浓郁，一起炒着会将它本身清香的味道盖掉，影响口感。