大蒜是我们在做菜的时候经常会用到的食材，众所周知，大蒜可以起到很好的提味，消炎杀菌作用，对身体健康有益，那么大蒜有降血糖的功效吗?
大蒜有降血糖的功效吗
大蒜有降血糖功效。
大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，还可促进胰岛素的分泌和增加组织细胞对葡萄糖的利用，从而使血糖下降。大蒜中的硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖、脂类等各类化合物也是很丰富的，因此食用大蒜有很强的杀菌、抗病毒、降血脂、保护血管、保肝作用。
怎么吃大蒜降血糖
蒜蓉生菜
材料：生菜250克，黑木耳50克，蒜适量，油适量，盐适量，蚝油适量，味精适量。
做法
1、首先将生菜用清水清洗干净，随后将它沥干。
2、之后将黑木耳用温水浸泡。
3、大蒜切末，备用。
4、这时就可以开始热锅了，等油温到达七成熟的时候，将蒜放入锅中，大火爆香。
5、等有味道之后将生菜、黑木耳放入，均匀的翻炒。
6、等颜色变了之后，将蚝油、食盐放入，根据个人的口感调味。
7、等调料融化了就可以吃了。
大蒜炒马蹄
材料：马蹄、大蒜、盐、味精。
做法：
1、将马蹄洗净，切片，放入沸水中焯一下，沥干水分;大蒜洗净，切成碎。
2、锅放火上，加油烧热后，放入马蹄片急速煸炒。
3、再放入大蒜，加盐、味精再煸炒几下即可。
大蒜炒鸡蛋
材料：大蒜，鸡蛋3个。
做法：将大蒜洗干净，切成2-3厘米的段。将鸡蛋打匀，并放入盐和料酒。锅里放油3汤匙油，油7成热时，放入切好的葱姜爆一下，将鸡蛋液倒入锅中，待稍成形后用铲子改成你喜欢的大小块，取出备用。锅内放少许油，烧热后放入切好的大蒜，大火快速翻炒。大蒜八成熟时放入刚才摊好的鸡蛋，加少许盐翻炒几下，就可出锅装盘。
大蒜生吃对胃有好处吗
大蒜富含了大蒜素，这种物质具备了强大的抗菌效果，可以加快细胞的活化度，从而加快肠胃的蠕动速度，促进了体内的新陈代谢，缓解人体的疲劳。并且大蒜中富含硫胺素，这种物质是可以刺激着胃粘膜，可以促进胃液的分泌，从而可以加速蛋白质、维生素的结合，利于身体对于营养物质的吸收。
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