沙棘可以生吃吗 新鲜沙棘怎么吃

沙棘是一种野生的浆果，营养丰富，具有很高的药用价值以及食用价值，那么沙棘可以生吃吗？

沙棘可以生吃吗

可以生吃。

沙棘果又叫做醋柳果、酸刺果，其中维生素C含量非常高，每100克果汁中，维生素C含量可达到825—1100毫克，，是猕猴桃的2—3倍，另外，其中还含有脂肪酸、微量元素、黄酮类化合物、各种氨基酸、超氧化物等多种营养成分，营养价值很高，所以沙棘是可以生吃的，但是沙棘果味道很酸，有一部分人群可能无法接受这种酸味。

沙棘生吃好还是熟吃好

生吃更好。

沙棘可以生吃，也可以熟吃，但是生吃可以最大限度的保留沙棘的营养成分，而如果加热的话，会破坏沙棘中的维生素C等成分，营养成分会有一定的流失，营养价值会降低，所以从营养学上来说，沙棘建议生吃更好。

沙棘一天可以吃多少

100克左右。

沙棘并没有严格的食用量的规定，但是一般也不建议过多食用，因为沙棘中含有大量的有机酸成分，如果一次食用过多，其酸性物质会刺激肠胃，可能会引起肠胃不适。

哪些人不宜吃沙棘

胃肠溃疡者

如胃溃疡、十二指肠溃疡等，沙棘味道很酸，其中的有机酸成分会对溃疡面造成一定的刺激，可能会加重原本的不适症状。

体质偏热者

沙棘性质偏温，体质燥热者不宜过多食用，否则可能会加重体内的燥热之气，导致原本咽干口燥、咽喉肿痛、小便短赤、大便干结等症状加重。

新鲜沙棘怎么吃

沙棘果汁

材料：沙棘果250克，蜂蜜适量。

做法：

1、将沙棘果挑出杂质，反复洗净外皮。

2、然后放入冷开水中浸泡片刻，捞出，沥干水分。

3、然后连皮一起切开放入榨汁机中榨汁。

4、滤去杂质后将果汁倒出。

5、最后根据自己的口味加入适量蜂蜜即可。

沙棘果酒

材料：鲜沙棘果100克，白酒1000克，冰糖适量。

做法：

1、择出沙棘果中的杂质，用清水将表皮清洗干净，沥干水分。

2、然后将沙棘果、冰糖放入玻璃酒瓶中。

3、倒入白酒，静置2个月左右即可。

4、每天喝2次，一次喝20-30毫升即可。