麦冬是常见的润燥药材，能清火生津、泻火除烦，麦冬可以直接嚼着吃吗？麦冬怎样吃最好呢？
麦冬可以嚼着吃吗
可以。
药店出售的麦冬大多是经过清洗再包装的，如果不方便泡水喝的话，可以直接嚼者吃。吃前用清水冲洗一下更好，可以带走麦冬表面上的灰尘。
麦冬有哪些功效
增强免疫
麦冬含有氨基酸、蛋白质、维生素等营养物质，能为机体补充各方面营养，还能清除自由基，加速体内物质新陈代谢，起到增强免疫的作用。
润肠通便
麦冬含有木质素、纤维素等成分，能够促进食物消化，推动肠道蠕动，有润肠通便的功效。麦冬泻火除烦，大便燥结者可以适量食用。
滋阴润肺
麦冬是一味润肺良药，常用于燥热咳嗽、干咳痰稠、口干咽燥等症状。麦冬润肺养阴，含有麦冬多糖、皂苷、黄铜等有效成分，对于慢性支气管咽、咽喉炎、肺结核等病症也有一定疗效。
抗衰防老
麦冬含有多糖、皂苷、黄铜等有效成分，使麦冬有增强免疫、抗衰防老的功效。麦冬药效广泛，营养丰富，是中老人保健养生的不错选择。
清火除烦
麦冬有清火除烦的功效，适用于肺阴不足引起的燥热之症。麦冬主治心烦不眠、发热烦躁、虚热烦渴等，可以有效改善失眠多梦、夜寐不安、虚烦失眠的症状。
辅助降血糖
麦冬当中提取的纯化寡糖，能够增强胰岛细胞活性，促进胰岛细胞恢复，调节胰岛素功能，增加肝糖原，可以起到辅助降血糖的功效。但是要注意，麦冬不能代替药物的治疗。
哪些人不宜吃麦冬
1.便溏泄泻者
麦冬性寒，有润肠通便的功效，便溏泄泻者食用可能会加重身体不适。
2.风寒感冒者
麦冬滋阴润肺、清火除烦，且药性寒，风寒感冒者服用可能会加重感冒症状，不利于身体恢复。
3.脾虚胃弱者
麦冬性寒，脾虚胃弱者食用可能会造成身体不适，出现腹泻等症状。
麦冬可以长期吃吗
不建议长期吃。
麦冬是一味养阴润燥药材，可以消痰止咳、行水生津、清心润肺，麦冬里面含有多种微量元素，且药性寒，长期食用可能会对脾胃造成伤害。
麦冬怎么吃最好
玉竹麦冬茶
做法
1.准备药材，玉竹10克，麦冬10克，百合10克，石斛10克。
2.将以上四味药材研成粗末，放入保温杯中；
3.冲入沸水，泡15分钟左右；
4.倒在杯中，代茶饮用即可。
西洋参麦冬茶
做法
1.准备药材，西洋参4克，麦冬8克；
2.将西洋参和麦冬洗干净，放入茶杯中；
3.在杯中冲入250ML沸水，盖闷10分钟即可。
麦冬炒苦瓜
原料
凉瓜一个，麦冬15g，姜片3g，葱段5g，色拉油1大匙，盐适量，味精少量。
做法
1.把凉瓜去心，洗干净，切成薄片；
2.麦冬浸泡一夜，去心；
3.将炒锅置大火上烧热，加入色拉油，烧至六成热;
4.下入姜，葱爆香，加入凉瓜，麦冬，炒熟，放入盐，味精调味。
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