在平常很多人都喜欢吃南瓜，南瓜的营养非常的丰富，水煮南瓜能不能减肥？南瓜怎么吃才减肥？
水煮南瓜减肥吗
可以
水煮南瓜确实是可以减肥的，因为南瓜含有丰富的果胶，能起到保护胃肠道粘膜的作用，这样就可以达到促进食物的吸收和消化的目的，消耗掉身体内多余的脂肪，从而达到减肥的目的，而水煮又是一种完全不会提高食材热量的一种烹饪方法，所以水煮南瓜是一种很好的减肥方法。
水煮南瓜的减肥原理
南瓜热量低，不会增加人体负担。同时，它含有大量可以降低血糖，促进胰岛素分泌的成分，对瘦身帮助很大。另外南瓜中还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，增强消化能力。而其含有的不饱和脂肪酸，也有利于通便利尿，有助于清理肠道。
另外，南瓜果实中的果胶吸附力很强，能够黏合与消除人体内的细菌及其毒性物质，保护消化道黏膜，对消化道溃疡有一定疗效，还能黏结胆固醇，防止动脉硬化，对保证肠道健康起到很大作用，而南瓜中含有大约7%~17%的果胶，增强肠道保健效果明显。
南瓜热量比米饭还低，但是营养丰富，食用后会有饱腹感，因此，完全可以用南瓜来代替主食。同时，也可以将其作为两餐中的点心。在烹饪的时候，可以用煮或者是蒸的方法，甚至还可以煮成南瓜红豆汤，既补血又养颜，最重要的是能够促进肠道蠕动，有助于减肥瘦身。
吃南瓜的注意事项
1、对于要减肥的人来说，晚餐吃南瓜虽然能保证营养的摄入，但是还是要注意和别的营养食物搭配换着吃，不然很容易吃腻，而且吃的时候要注意量，不要因为南瓜的热量低就多吃，不然减肥的效果会大打折扣。
2、因为南瓜含有丰富的淀粉、糖类纤维素等营养成分，很容易引起胀气，因此平时就很容易胀气的人要少吃，一定不能吃多，因为晚上肚子胀气的话会影响入睡。
3、南瓜也很容易成为一种过敏原，因此，对于吃南瓜过敏的人，不能吃南瓜，以免过敏导致出现腹泻，腹痛，皮肤瘙痒的症状。
南瓜怎么吃才减肥
1.薏米南瓜粥
材料：南瓜、薏米、大米、银耳、枸杞、蜂蜜。
做法：首先要把南瓜去皮，然后再切成小丁。这时再把大米和薏米洗干净。用冷水泡银耳，将之充分泡软。这时在锅中倒人适量的清水，把水加热，等到水开以后，再把准备好的大米和薏米加进去，需要注意的是，这时要转成小火慢慢地熬30分钟左右。再把准备好的南瓜丁和银耳放进去，用小火慢慢的熬煮15分钟，最后把枸杞放进去煮5分钟就可以食用了。
2.虾米南瓜汤
材料：南瓜、海虾米、平菇、盐。
做法：青南瓜半个洗净，留皮，切段，平菇洗尽，手撕碎，海虾米淘净去杂质;锅里放入适量清水，青南瓜先入锅大火煮开，中火继续焖二分钟，放入海虾米;用筷子轻擢青南瓜，变软烂时，放入平菇中火，加盐适量即可。
3.南瓜饼
材料：要准备南瓜、水磨糯米粉、细砂糖、清水等各适量。
做法：把南瓜去皮切成薄片，再把南瓜片蒸熟，趁热把它捣成南瓜泥，然后再加入适量细砂糖搅拌均匀;等到南瓜泥放凉之后，再按照1：1左右的比例，把糯米粉加进去，然后再做成南瓜面团，分成小块，最后把平底锅加热，放入少量的橄榄油，用中小火把准备好的南瓜饼煎到两面金黄即可食用。
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