小虾的功效与作用 小虾的营养价值

小虾，顾名思义也就是体形较小的一种虾类，多数会用来晒干制成虾米食用，风味独特，营养丰富，受到不少人的喜爱，那么小虾的功效与作用有哪些呢？

补充营养

小虾营养丰富，当中含有不少蛋白质，并且以及钙、镁、钾等多种矿物质，均属于人体必需的营养成分，食用可以为身体补充一定的营养，能够维持人体正常的生理功能，有益于人体健康。

促进生长

小虾富含蛋白质，食用能够维持自身的免疫功能，也是构成白血球和抗体的主要物质，适量食用能够促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长，另外，其中丰富的钙、镁、磷元素可以促进骨骼的合成，具有促进身体生长发育的作用。

增强抵抗力

小虾虽然体积小，但是富含多种营养成分，平常多吃些有利于为自身的抗体合成提供原料，并且增强体液免疫的强度，另外，其中含有不少的维生素A，同样可以增强呼吸道粘膜对病毒的抵抗力，因此具有不错的增强抵抗力。

调节神经系统

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

保护心血管

小虾含有不少镁元素，食用有利于激活人体多种酶的活性，调节对心脏的功能，若是镁缺乏，有可能导致血清钙下降，对于血管功能有潜在危险，食用小虾可以有效的保护心血管，预防高血压，心肌梗死等心血管疾病。

小虾的营养价值

小虾营养价值不低，主要含有水分、优质蛋白质、碳水化合物，不饱和脂肪酸、一定的胆固醇。当中还含有丰富的维生素，主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。另外，还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。