柚子，为芸香科柑橘属乔木，果圆球形，扁圆形，梨形或阔圆锥状，横径通常10厘米以上，最近很多人喜欢吃蒸柚子，蒸柚子的功效与作用是什么？
化痰止咳
柚子性味甘凉，具有较好的化痰止咳作用，而且其中还含有那可汀等止咳化痰成分，因此将柚子放盐蒸食可以有助于清除肺热，消除肺部和气管中的炎症，对于肺热、肺燥引起的咳嗽少痰、咽喉疼痛、气喘等症具有一定的辅助治疗作用，适合患风热感冒者食用。
和胃止呕
蒸柚子中含有较为丰富的苹果酸、柠檬酸等有机酸成分，而且柚皮气味芳香，有很多挥发性芳香油成分，具有和中开胃，降逆止呕的功效，可以帮助调理脾胃，对于恶心、呕吐等肠胃不适症状有一定的改善作用。
开胃消食
蒸柚子气味芳香，而且中含有较为丰富的果酸、维生素C等营养成分，不仅可以有助于促进唾液分泌，增进食欲，而且还可以促进胃液分泌，加快肠胃蠕动，帮助食物消化，对于食欲不振、消化不良等症有一定的好处。
清热通便
盐蒸柚子味甘，酸，性凉，具有一定的清热降火的功效，可以帮助清除体内虚火，对于咽喉疼痛、口干舌燥、声音嘶哑等上火症状有一定的缓解作用；另外，蒸柚子 中含有较为丰富的果胶和膳食纤维等成分，具有一定的润滑肠道、促进肠胃蠕动的作用，可以有助于改善大便干结、便秘等症。
盐蒸柚子的正确做法
材料：柚子、冰糖、蜂蜜。
做法：
1、柚子削顶，平削。
2、鲜柚的肉剥离出来，挖去柚子皮的白瓤。
3、然后把冰糖捣碎加入蜂蜜和柚子肉一起放入皮中。
4、之后将其隔水蒸至烂熟，大概需要15-20分钟，
5、最后根据个人口味加适量蜂蜜调味即可食用。
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