灰灰菜的功效与作用 灰灰菜的吃法

黑色理想 2021年8月22日20:12:11
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老家的房子周围常能见到各种奇特的植物,主要还是因为当时的人烟比较少,足以给这些植物提供它们生长的地理环境,记得其中的一种菜,长相很似蒲公英草根。当时家里有人有风热感冒的时候也会用到灰灰菜。灰灰菜,又叫粉仔菜、灰条莱、涝蔺、落藜等等。一般摘食的时候都是用嫩茎叶食用的,全草都可以入药,性味甘、平。具有很强袪湿,解毒的功效。

灰灰菜的功效与作用

要是遇到皮肤瘙痒的,用它也能治愈。用量50~100克。外用适量煎汤洗患处或捣烂蒸热用布包,外用滚胸背手足心,以透疹。

功效:

1、食用灰灰菜能够预防贫血,促进儿童生长发育,对中老年缺钙者也有一定保健功能。

2、全草还含有挥发油、藜碱等特有物质,能够防止消化道寄生虫、消除口臭。

3、灰菜富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素,还含有稀有的促脱皮甾酮、鞣质成份,具有抗癌、清热、减肥等功效,

灰灰菜的三种常见吃法

灰灰菜第一种吃法:凉拌

凉拌灰灰菜:灰灰菜择好洗净后用开水焯透,挤干,切碎,蒜末辣椒爆炒后(油可以多些)浇在菜上,香油香醋盐鸡精糖调味即可。

灰灰菜第二种吃法:蒸咸卷

将焯好的灰灰菜团团挤干水分切碎加入食盐香油拌均,然后将事先和好的面擀成片,撒上食盐与油再将拌好的灰灰菜撒上去,压实卷卷,上锅蒸上20分钟即可。

灰灰菜第三种吃法:包饺子

传统的饺子馅是韭菜大肉,儿子却曾因吃韭菜饺子不消化而肚痛的经历,从此一说韭菜馅就皱眉,那天我用灰灰菜做馅,感觉味道特别不同一般,有一股淡淡的清香,儿子也觉得特别好吃。做法同咸卷,只是调好灰灰菜馅后,与调好的大肉馅掺在一起。当然与此方法也可以包包子。

黑色理想
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