煎饼盒子的做法和菜煎饼十分相似，主要馅料是鸡蛋、韭菜等，含蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维、矿物质等营养物质，有增进食欲、健胃消食、补气壮阳的功效，口味独特，是我国辽宁等地的美味小吃。
增进食欲
煎饼盒子含有多种营养物质，尤其富含蛋白质、脂肪、维生素，馅心香脆爽口，有增强食欲的作用，可以为机体补充多种营养物质和提供能量，适合食欲不振、体乏无力的人食用。
健胃消食
煎饼盒子含猪瘦肉、韭菜等食材，猪瘦肉中含有丰富的蛋白质，而韭菜中含大量的膳食纤维、维生素，膳食纤维能推动肠胃的蠕动，有利于食物消化，因此煎饼盒子有健胃消食的功效，适量食用能缓解便秘的症状。
补气壮阳
韭菜中含有锌、维生素C、多糖物质等，锌有促进雄性器官发育的作用，中医认为，韭菜性温、味辛，归肾、肝经，有温中开胃、补肾助阳的功效，因此常吃煎饼盒子能补气壮阳，适合肾虚、尿频者食用。
增强免疫
煎饼盒子中含有丰富的营养物质，韭菜含有胡萝卜素、维生素C、脂肪、蛋白质及钙、磷、铁、锌等成分，而猪瘦肉中含丰富的蛋白质、脂肪、维生素A，这些营养成分能促进生长发育，提高免疫力。
煎饼盒子的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：煎饼盒子营养丰富，有健胃消食、补气壮阳的功效，适合食欲不振、肾虚尿频、便秘者食用。
2、禁忌人群：煎饼盒子中韭菜是主要食材，而韭菜性温、味辛，因此阴虚火旺、胃肠虚弱者不宜多食。
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