南瓜是生活中常见的蔬菜之一，那么吃南瓜能够起到什么功效与作用呢?南瓜中都含有哪些营养物质?今天我们就一起来了解一下。
南瓜的功效与作用
解毒
南瓜中含有大量的果胶，这些果胶能够吸附肠道中的重金属等有毒物质并排出体外，所以吃南瓜能够起到非常好的接解毒功效，同时对肝肾还有很好的保护作用。
防癌抗癌
南瓜能够有效的阻止亚硝胺的癌变作用，所以可以起到很好的防癌功效，同时南瓜还能恢复肝肾功能，所以常吃南瓜对放置癌症有着很好的作用。
降血糖
南瓜中含有丰富的钴元素，其含量是所有蔬菜中最高的，钴元素可以合成维生素B，同时还是胰岛素合成的必须元素，所以常吃南瓜多降低血糖有着很好的帮助。
南瓜的营养价值
| 营养成分 | 含量【每100克所含营养物质】 |
| 热量 | 22千卡 |
| 蛋白质 | 0.7克 |
| 脂肪 | 0.1克 |
| 碳水化合物 | 4.5克 |
| 膳食纤维 | 0.8克 |
| 维生素A | 148微克 |
| 胡罗卜素 | 0.4微克 |
| 视黄醇当量 | 93.5微克 |
| B1硫胺素 | 0.03毫克 |
| B2核黄素 | 0.04毫克 |
| B5烟酸 | 0.4毫克 |
| VC维生素C | 8毫克 |
| VE维生素E | 0.36毫克 |
| LI钾 | 145毫克 |
| NA钠 | 0.8毫克 |
| CA钙 | 16毫克 |
| MG镁 | 8毫克 |
| FE铁 | 0.4毫克 |
| MA锰 | 0.08毫克 |
| ZN锌 | 0.14毫克 |
| CU铜 | 0.03毫克 |
| P磷 | 24毫克 |
| SE硒 | 0.46微克 |
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