土豆泥，在世界各地都有食用，是以熟土豆为原料，添加一些调料，一起混合成泥，在西餐厅中很受欢迎，在我国主要用作婴幼儿的辅食添加，那么土豆泥有些什么作用呢？
排毒瘦身
土豆泥具有低脂肪，多纤维的特点，其中还含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，帮助去积食，改善便秘，是肥胖者瘦身减肥的佳品。
增强免疫力
土豆泥中含有丰富的蛋白质，其中更有人体所需要的8种氨基酸，它对于增加人体抵抗力，提高免疫力有很好的作用。
预防动脉粥硬化
土豆泥中可以给人体提供大量有特殊保护作用的黏液蛋白，能够保持消化道，呼吸道以及关节腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。
降低血压
土豆泥中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进身体内钠的排出，调节机体酸碱平衡，有一定的降低血压的功效，适合于高血压患者食用。
美容护肤
土豆泥有呵护肌肤，保养容易容颜的功效，新鲜的土豆泥直接敷于面部，可以美白淡斑，修复晒伤，减少脸部油脂分泌旺盛，改善青春痘，熟的土豆泥片敷于眼部周围，可以有效减轻眼袋浮肿。
补充能量
土豆是世界五大作物之一，除了做菜以外，也可作为主粮，尤其适合婴幼儿做辅食添加，土豆泥富含大量的淀粉，人体食用，可以作为良好的能量来源，有充饥扛饿，补充机体所需能量的功效。
和胃健脾
土豆泥有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆泥所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。
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