西兰花是我们生活中常见的一种蔬菜，那么吃西兰花能够起到什么功效与作用呢?西兰花中含有哪些营养物质?今天小编就带大家了解一下。
西兰花的功效与作用
有防癌症
西兰花中含有丰富的硒元素，硒元素是一种抗癌效果非常好的物质，它能够降低癌细胞的活性，还能够一直癌细胞的产生，所以平时常吃西兰花可以有效的预防癌症的出现。
保护肝脏
西兰花中还对肝部有着非常好的保护作用，常吃西兰花能够促进肝细胞的再生，同时还能修复受损的肝细胞，可以很好的减少药物对肝脏的损伤。
减肥瘦身
西兰花中含有大量的膳食纤维，这些膳食纤维能够有效的促进肠胃蠕动，加快人体代谢速度，同时西兰花所含的热量非常低，而且还能起到很好的饱腹感，所以特别适合减肥的时候食用。
西兰花的营养价值
| 营养成分 | 含量【每100克所含营养物质】 |
| 总卡路里 | 28大卡 |
| 脂肪总量 | 0.4克 |
| 钠盐 | 23毫克 |
| 碳水化合物总量 | 5.63克 |
| 膳食纤维 | 0.002克 |
| 糖分 | 0.00125克 |
| 蛋白质 | 1.9克 |
| 烟酸 | 0.9毫克 |
| 核黄素 | 0.13毫克 |
| 叶酸（DFE） | 30微克 |
| 维生素A | 1202IU |
| 维生素C | 41毫克 |
| 维生素B6 | 0.17毫克 |
| 维生素B1 | 0.09毫克 |
| 维生素E | 0.91毫克 |
| 钙 | 72毫克 |
| 铁 | 0.9毫克 |
| 镁 | 18毫克 |
| 磷 | 28毫克 |
| 钾 | 228毫克 |
| 钠 | 23毫克 |
| 锌 | 0.24毫克 |
| 铜 | 0.156毫克 |
| 锰 | 0.416毫克 |
| 硒 | 1微克 |
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