白菜煮水的功效与作用

黑色理想 2015年8月22日00:00:00作用功效评论0767字阅读2分33秒

白菜是一种比较普遍的蔬菜,原产于我国的华北地区,经传播后,在我国各地都有种植,许多人在日常生活中使用白菜煮水的方法进行烹饪。白菜又叫黄芽菜、包心白菜等,并且白菜种类繁多,营养丰富,其中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B及各种微量元素等,并且白菜的味道甘甜,深受人们的喜爱。

延缓衰老

白菜中含有丰富的维生素E,而维生素E能够抗自由基氧化,并且去除皮肤上的黄褐斑,抑制酪氨酸酶的活性,从而使细胞中的黑色素生成减少,同时,维生素E还能避免因紫外线或其他环境原因而对皮肤造成的伤害,因此,白菜煮水具有延缓衰老、美容养颜的功效。

常见的延缓衰老食物:红枣、枸杞、牛奶、核桃、猕猴桃等。

润肠通便

人体如果缺乏维生素B会导致胃肠道的蠕动功能变弱,并且其中的消化液会分泌不足,而白菜中含有丰富的维生素B,在食用后可以补充维生素,从而达到润肠通便的作用,同时,白菜中还含有大量的纤维素,能够促进肠胃的蠕动,帮助人体排便。

常见的润肠通便食物:地瓜、绿豆、燕麦、萝卜等。

提高免疫力

白菜中还含有丰富的维生素A,维生素A能够参与糖蛋白的合成,从而维持上皮细胞的正常发育,当人体缺乏维生素A时,人体的皮肤细胞的生长会出现异常,从而导致机体易受到感染,因此,白菜具有提高人体免疫力的作用。

常见的提高免疫力食物:奶制品、牛肉、菠菜、蘑菇等。

白菜煮水的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群:白菜中含有丰富的维生素A、维生素B和维生素E等,能够延缓衰老、润肠通便、提高免疫力,因此适宜经常便秘及女性等人群食用。

2、禁忌人群:暂无。

白菜煮水的家常做法

白菜煮水

材料:白菜半棵,干贝适量,食盐适量,鸡精少许

做法:

1、白菜切长段,从白菜心破开,切长段,据说这样白菜的营养不会被破坏。

2、干贝清水冲洗一下,下冷水慢慢熬煮。

3、出味后,加入白菜一起熬煮。

4、出锅前撒食盐和鸡精即可。

黑色理想
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