莲子是莲花的种子，同时也是一味药材，那么莲子有哪些功效与作用呢?食用方法有哪些?食用禁忌有哪些?今天我们就来了解一下。
莲子的功效与作用
抗癌
莲子有着很好的抗癌功效，因为莲子中含有一种叫做氧化黄心树宁碱的物质，这种物质可以抑制鼻咽癌细胞的形成，所以常吃莲子可以很好的防止鼻咽癌的发生。
降血压
莲子中还含有一种叫做莲心碱的物质，这种物质能够很好的降低血压，同时还能够扩张血管，达到双重将要的功效。
强健心脏
莲子中含有丰富的生物碱，这些生物碱对心脏都有着很好的保健作用，能够起到强健心脏的功效，能够很好的缓解心律不齐等症状。
莲子的食用方法
生吃
莲子可以直接生吃，新鲜的莲子比较细嫩，营养十分丰富，生吃有着很好的安神作用。
煮粥
用莲子煮粥是最常见的食用方法，而且莲子还能和不同的食材一起去搭配，除了和米以外，还能与桂圆、红枣等食材一起煮粥。
做汤
把莲子和绿豆放在一起煮汤可以起到很好的解暑功效，夏季多饮用一些可以很好的防止中暑的情况发生。
莲子的食用禁忌
虽然食用莲子有很多的好处，但是食用莲子的时候还是有很多禁忌的，莲子比较难消化，所以食用的时候要适量，同时食用莲子的时候不要和海鲜一起食用，否则很容易出现不良的反应，患有感冒等病症也不适合食用莲子。
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