鲤鱼汤，是一款家常汤品，主要食材是鲤鱼，主要烹饪是炖。鲤鱼汤具有健脾和胃、下气利水、通乳安胎、益智健脑、降低血脂、保护眼睛、延缓衰老的功效，可辅助治疗胃痛、反胃、黄疸、脾胃虚弱、食少乏力、泄泻、水湿肿满、小便不利、脚气、咳嗽气逆、腹胀、产后乳汁不通、乳汁稀少、夜盲症、视力减退、高血脂等病症。
健脾和胃
鲤鱼性甘平，入脾胃经，有健脾和胃的功效，主治胃痛、反胃、黄疸、脾胃虚弱、食少乏力，因此鲤鱼汤适宜对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人食用。
下气利水
鲤鱼入脾、肾经，有下气利水的功效，泄泻、水湿肿满、小便不利、脚气、咳嗽气逆、腹胀者可以食用鲤鱼汤来辅助治疗。
通乳
鲤鱼还具有通乳的功效，因此鲤鱼汤适宜产后乳汁不通、乳汁不足者食用，常用鲤鱼与木瓜一同煮汤为产妇催乳。
安胎
鲤鱼性甘平，不温不燥，孕妇食用鲤鱼汤有安胎的功效，《本草拾遗》中记载鲤鱼：“主安胎。胎动、怀娠身肿，为汤食之。破冷气痃癖气块，横关伏梁。”
益智健脑
鲤鱼汤中含有DHA，DHA是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸。在孕期，DHA能优化胎儿大脑锥体细胞的磷脂的构成成分，可以促进胎儿大脑发育，并且减少女性产后抑郁的发生。而且DHA的减少会引起脑部功能的退化，食用鲤鱼汤可以提高老年人的记忆及学习能力，改善老年痴呆。
降低胆固醇
鲤鱼汤中含有不饱和脂肪酸，能够降低血清胆固醇含量，可以防治动脉硬化、冠心病。高血脂患者可以适量食用鲤鱼汤，对于健康非常有利。
保护眼睛
鲤鱼汤对于眼睛也是非常有益的，鲤鱼汤中含有维生素A，能够促进人体视紫红质的再生，能够维持正常的视觉功能，食用鲤鱼汤能够有效防治夜盲症、预防视力减退。
延缓衰老
鲤鱼汤还具有延缓衰老的功效，鲤鱼精巢DNA对机体自由基的清除作用是延缓衰老作用的重要机制之一，另外鲤鱼精巢DNA还能明显提高抗氧化酶的活性，抗脂质过氧化，对于自身DNA的损伤具有明显的保护作用。
评论