椰子汤，多为沿海地区食用，但中国大部分地区均有食用。具有补脾益肾、利尿消肿、清暑解渴、消疳驱虫、祛风止痒、美容养颜的功效，适合体虚、水肿、小便不利、暑热烦渴、津液不足、疳积、小儿消瘦、体癣、脚癣、杨梅疮等人食用。
补充能量
椰子汤性中含有丰富的碳水化合物，食用可以快速补充能量，具有耐受饥饿的作用。
利尿消肿
椰子汤含有丰富的钾、镁等矿物质，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效，对于水肿、小便不利等症状有帮助。
清暑解渴
椰子汤清凉甘甜，食用具有清暑解渴、滋阴的功效，可用于治疗暑热烦渴或津液不足之口渴。
祛风止痒
椰子汤中含有的椰子肉有祛风止痒的功效，可外用治疗体癣、脚癣、杨梅疮等皮肤病，
美容养颜
椰子汤中含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有美容养颜的作用。
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