芥蓝的功效与作用及营养价值是什么

黑色理想 2021年8月20日12:43:52
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芥蓝是一种非常常见的蔬菜,它营养丰富,对人体有很多好处,那么常吃芥蓝能起到什么功效与作用呢?芥蓝中都含有什么营养物质?今天我们就一起来了解一下。

芥蓝的功效与作用

软化血管

常吃芥蓝能够很好的降低血液中的胆固醇,也可以起到软化血管的作用,防止动脉硬化的出现,特别适合老年人和肥胖症患者食用。

抗癌

芥蓝中含有一种叫做硫代葡萄糖苷的物质,这种物质有着非常强的抗癌功效,所以常吃芥蓝能够起到非常好的防癌和抗癌功效。

润肠通便

芥蓝中含有丰富的膳食纤维,这些膳食纤维能够很好的促进肠道的蠕动,帮助排便,所以经常出现便秘情况的人可以多吃一些芥蓝来缓解一下。

促进钙吸收

芥蓝中含有丰富的维生素,其中维生素K可以帮助人体对钙元素的吸收,所以常吃芥蓝有注意补钙,老年人和儿童应该多吃。

芥蓝的营养价值

营养成分含量【每100克所含营养物质】
热量19千卡
蛋白质2.8克
脂肪0.4克
碳水化合物1克
膳食纤维1.6克
维生素A575微克
胡罗卜素1微克
视黄醇93.2微克
128毫克
18毫克
2毫克
0.53毫克
1.3毫克
0.11毫克
50毫克
0.88微克
硫胺素0.02毫克
核黄素0.09毫克
烟酸1毫克
维生素C76毫克
维生素E0.96毫克
104毫克
50.5毫克
黑色理想
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