苦菜的功效与作用及营养价值是什么

黑色理想 2021年8月20日12:24:13
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苦菜是一种营养十分丰富的野菜,那么吃苦菜能起到什么功效与作用呢?苦菜中都含有哪些营养物质?今天我们就一起来了解一下。

苦菜的功效与作用

消炎杀菌

苦菜中含有一种叫做蒲公英甾醇的物质,这种物质对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌有着很强的抑制作用,所持常吃苦菜可以起到非常好的消炎杀菌的作用。

补血

苦菜有着很好的补血功效,因为苦菜富含铁元素,而铁元素是合成血液不可缺少的元素之一,常苦菜可以很好的起到补血的作用,同时还能够防治贫血等症状。

促进发育

苦菜中还含有丰富的氨基酸和无机盐等营养成分,这些营养成分十分有利于身体的发育,所以特别适合儿童食用,可以很好的补充生长所需的各种营养。

苦菜的营养价值

营养成分含量【每100克所含营养物质】
热量35千卡
蛋白质2.8克
脂肪0.6克
碳水化合物4.6克
膳食纤维5.4克
维生素A90微克
胡罗卜素1.3微克
视黄醇85.3微克
66毫克
37毫克
9.4毫克
1.53毫克
0.86毫克
0.17毫克
41毫克
0.5微克
硫胺素0.09毫克
核黄素0.11毫克
烟酸0.6毫克
维生素C19毫克
维生素E2.93毫克
180毫克
8.7毫克
黑色理想
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