番茄是一种常见的蔬菜，同时也可以作为水果食用，那么吃番茄能够起到什么功效与作用呢?番茄中都含有哪些营养物质?今天我们就一起来了解一下。
番茄的功效与作用
抗衰老
番茄中含有丰富的维生素和番茄红素，这两种物质都有着极强的抗氧化能力，可以很好的消除人体内的自由基，起到防止衰老的功效。
防癌抗癌
番茄中的番茄红素还能够起到防癌抗癌的功效，它能够抑制癌细胞的活性，同时还能减缓癌细胞的转移和扩散，颜色越深的西红柿所含的番茄红素就越多。
美白祛斑
番茄中所含的维生素C不光可以延缓衰老，还能清除皮肤中的黑色素，并防止黑色素沉积，起到很好的没报祛斑的功效，所以女性朋友可以适量的吃一些番茄。
番茄的营养价值
| 营养成分 | 含量【每100克所含的营养物质】 |
| 热量 | 19千卡 |
| 蛋白质 | 0.9克 |
| 脂肪 | 0.2克 |
| 碳水化合物 | 3.5克 |
| 膳食纤维 | 0.5克 |
| 维生素A | 92微克 |
| 胡罗卜素 | 0.5微克 |
| 视黄醇 | 94.4微克 |
| 钙 | 10毫克 |
| 镁 | 9毫克 |
| 铁 | 0.4毫克 |
| 锰 | 0.08毫克 |
| 锌 | 0.13毫克 |
| 铜 | 0.06毫克 |
| 磷 | 23毫克 |
| 硒 | 0.15微克 |
| 硫胺素 | 0.03毫克 |
| 核黄素 | 0.03毫克 |
| 烟酸 | 0.6毫克 |
| 维生素C | 19毫克 |
| 维生素E | 0.57毫克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钾 | 163毫克 |
| 钠 | 5毫克 |
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