人参酒是用中药人参泡的酒，也是最为常见的药酒之一，人参酒泡制方法简单，药用及保健价值都很高，那么人参泡酒有哪些功效和作用呢？
调节心脏功能
人参能有效提升心肌收缩的能力，使心率减慢，增加心输出量与冠脉血流量，对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响，有助于缓解心肌缺血和心率不足的症状，而酒作为人类饮用历史最长的一种植物发酵酒精饮料，得到人参的滋养，不仅吸收了人参的药用养分，而人参有解除急性酒精中毒和烂醉的功效，因此人参和酒的结合使彼此“扬长避短”，发挥更大的功效
大补元气
人参泡酒属于一种大补药酒，能够很好的补充身体元气，对于器官也有很好的滋补作用，同时还可以安神益智以及生筋固脱。如果是久病导致身体气虚，脾胃不足以及食欲不振、盗汗、乏力、脸色不好、口渴、神经衰弱等，都可以服用一些人参泡酒。
延缓衰老
人参中含有大量的皂苷和酚类物质，它们能清除人体内的自由基，可以减少人体内部氧化反应的发生，经常饮用人参能在一定程度上延缓人体衰老，能起到一定的延年益寿的作用。
镇静安神
人参泡酒具有镇静安神的功效，可以提高心脏能力，也能调节神经系统，能使紧张焦虑的心情放松，可以减少惊悸和心慌的出现，另外，人参泡酒还能辅助治疗失眠，对于夜梦繁多和多梦易醒等睡眠不佳的症状都有较好的调理作用。
提高免疫力
人参泡酒具有强壮身体的作用，可以使身体对多种致病因子的抗病力增强，提高人体的免疫力，从而能在一定程度上减少疾病的发生。
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