藕节又称藕或莲藕，是生活中常见的一种美食，它清爽可口，味道甘甜，既可食用又可药用，做法也是多种多样，老少皆宜，你知道藕节的功效与作用吗？
补血益血
藕节中铁，钾，锌等微量元素含量丰富，这些微量元素有益于红细胞的产生，缺铁性贫血的人经常吃藕，具有益血补血的功效。
清热消暑
藕节性寒味甘，吃莲藕具有清热凉血，消暑解烦的功效，中医认为藕节有生津止渴，清热除烦，养胃消食，养心生血，调气舒郁，止泻补饥，补心不虚的功效。
助消化
藕节中的膳食纤维和微量元素含量丰富，机体中的微量元素有助于分泌消化酶，膳食纤维有益于肠胃的蠕动，帮助排除体内的毒素和废物，促进机体的消化和吸收，所以经常吃藕节有助于消化功能的改善。
止血
藕节中含有丰富的丹宁酸，对于收缩血管和止血非常有帮助；藕节中丰富的维生素K也具有止血，防出血的功效；所以常吃藕对于经常便血，尿血，淤血，吐血的人是非常有益的。
降糖降压
藕节中的膳食纤维有助于降低血液胆固醇，从而一定程度上藕节起到降脂的作用，而且藕节中钠多钾少，有利于稳定心率，调节血压，三高患者常吃藕有益于心脏和全身健康。
美容养颜
藕节可以养阴清热，润燥止渴，且藕节中维生素C和维生素B含量丰富，花生中含有维生素E和一定量的锌，经常吃花生可以抗衰老，滋润皮肤；两者长期一起食用可以清热祛痘，滋润皮肤，美容养颜。
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