我只听说过喝鸽子汤对人体有好处，今天还听说鸽子血吃了也很好，想问一下鸽子血有什么功效与作用？鸽子血可以直接喝吗？
鸽子血的功效与作用
强身健体
鸽子血中含有大量的蛋白质，包括有血红蛋白、白蛋白以及运载蛋白，在食用之后会分解成大量的氨基酸，促进自身的蛋白质合成，有强身健体、增强免疫力的作用，适合体质虚弱、常年多病的人滋补食用。
造血补血
鸽子血中含有很高的铁元素，铁元素是人体血红蛋白合成的必须营养素，食用鸽子血或其他的动物血液都能补充大量的铁元素，可促进血红蛋白的合成，有造血补血之效。
鸽子血可以直接喝吗
不能。
生的血是不能喝的，因为血含有大量的寄生虫以及细菌，若是直接喝会有感染，最好还是加热之后再喝，动物血含有丰富的维生素B以及矿物质，虽然有一定的补血，补充营养的作用，但是最好是喝加工过的。
鸽子血怎么吃
阿胶鸽子血汤
食材：鸽子血，阿胶、红枣、百合、姜片等。
1、鸽子宰杀时尽量的收取鸽子血液，并注意干净卫生。
2、砂煲中放入阿胶、红枣、百合、姜片，中火炖开转小火慢炖1.5小时。
3、待香气四溢，放入鸽子血，煮开，盛出时撒上盐即可。
鸽子汤和什么炖最营养
1、鸽子+枸杞子：滋补肝肾、益精明目、补血养血。
2、鸽子+当归：补肝壮肾、益气补血。
3、鸽子+板栗：养胃健脾、补肾强筋、补气养血。
4、鸽子+西洋参：补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴。
5、鸽子+党参：补中益气、健脾益胃、补血养血。
6、鸽子+天麻：补肝益肾、补气益肺、健胃、健脾、缓解偏头痛。
7、鸽子+绿豆、莲子：安神、滋润、去火、补血益气。
8、鸽子+陈皮、银耳：滋阴补肺，补血益气。
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