黄芪乌鸡汤的功效与作用

黄芪是一种常见的补气中药材，适合用来煲汤食用，常见的就是和乌鸡一同煲汤，这样煲出来的鸡汤虽然多了一股药味，但味道依旧鲜美，并且还有极佳的营养功效。下面就来看看黄芪乌鸡汤的功效与作用有哪些。

强筋健骨

黄芪乌鸡汤中含有丰富的钙元素，可有效提高人体生理机能，延缓衰老，经常食用还有助于增强骨骼韧性和强度，有助于防治骨质疏松，佝偻病等问题。

降血压

黄芪有降血压，减少血栓形成的作用，还能保护心脏，扩张血管，增强机体免疫力，乌鸡肉的胆固醇和脂肪含量很低，而血清总蛋白和球蛋白含量高于普通鸡肉，是营养价值极高的滋补食材，食用黄芪乌鸡汤可以有效降低血压，改善高血压症状。

补血补气

黄芪补气，乌鸡中除了含有铁元素，还含有大量的维生素，硒，铜，锰等微量元素，是高蛋白，低脂肪食材，食用黄芪乌鸡汤，可以起到滋阴补血，补气益肾的效果，女性生产后体虚血少，服用这道汤可以起到很好的调理作用。

增强免疫力

吃黄芪有增强身体免疫力的效果，而乌鸡中的蛋白质氨基酸含量比一般的鸡更为丰富，黄芪乌鸡炖汤食用，所含的营养成分更易被人体吸收，且增强免疫力作用更佳。

催乳

女性产后如果奶水分泌不足，喝黄芪乌鸡汤可以达到促进乳汁分泌的作用，还可以补充营养，利于产后恢复。

黄芪乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：产后气血不足者、乳汁过少者、身体虚弱者、经常感冒者、

2、禁忌人群：感冒发热、痰湿偏重、内火偏旺、高血压、高血脂、胆结石、胆囊炎、肝阳上亢、口腔糜烂、大便秘结、动脉硬化、冠心病患者忌食。

黄芪乌鸡汤的做法

材料：乌鸡1只，黄芪30克，生姜适量。

做法：1.将乌鸡宰杀，放血，用热水去毛，剖腹除去内脏，剁去尾翅，爪尖，嘴尖，用清水洗净。

2.锅置火上，加入清水烧沸，放入乌鸡煮5分钟，捞出沥水。

3.将乌鸡，黄芪，姜块一同放入砂锅中，加清水没过鸡身，隔水炖2个小时，吃鸡肉喝汤。