玛卡炖鸡是一道很是滋补的药膳汤食，是由玛卡、鸡肉经过长时间的炖煮而成，其中的玛卡主要分布在南美洲，属于一种高原植物，它的营养价值很高，具有强身健体、增强人体免疫力、延缓衰老的作用。
强身健体
玛卡中含有丰富的蛋白质、氨基酸、铁、锌等矿物质元素，而鸡肉中同样含有不少的蛋白质、不饱和脂肪酸，经常适当食用有利于为身体补充足够的营养素，有利于维持生理功能，可以增强免疫系统，增强体质，提高机体的抗病能力，能有效消除人体的疲备感。
益智醒脑
玛卡中丰富的糖质成分，而鸡肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，这些营养成分是大脑和神经系重要的营养成分，因此常喝玛卡炖鸡具有一定益智醒脑的功效。能够让电脑变得更清醒灵活，上班族食用会提高工作效率，学生食用注意力和记忆力会提升，中老年人食用也能增强记忆能力。
安神助眠
玛卡中含有丰富的活性成分，可以有效调节人体的神经系统，与鸡肉炖汤食用具有安神助眠的作用，适宜一些有失眠困扰的人群食用，但是不要在晚上过多食用，不然会提升大脑的兴奋度，更容易失眠，服用时可适当喝点牛奶。
延缓衰老
玛卡中含有丰富玛卡酰胺、玛卡烯、生物碱等元素，这些元素既能使肾上腺、胰腺、卵巢等功能保持在正常水平，同时也可以使体内的荷尔蒙水平保持在平衡状态。此外，玛卡富含的牛磺酸、蛋白质有调理及修复生理机能的功效，因此将玛卡搭配鸡肉炖食用，有利于使气血畅通、有效缓解更年期症状。
提高性能力
由于玛卡中含有的玛卡酰胺、玛卡烯糊精、等物质对改善性功能、提高性能力、增强勃起有一定的助益。因此，经常适当食用玛卡炖鸡，对于一些性功能障碍折、男性精子数量较少者、精子活力差者、生育能力弱者，具有不错的改善作用。
玛卡炖鸡的适宜人群和禁忌人群
适宜人群：
由于玛卡炖鸡营养丰富，具有强身健体、益智醒脑的作用，适合一些体虚、营养不良的人群食用，另外，玛卡炖鸡能够有效提高性能力，适合功能障碍折、男性精子数量较少者、精子活力差者、生育能力弱者食用。
禁忌人群：
1、婴幼儿。由于玛卡具有调节荷尔蒙，提高人的性欲和性能力，因此不适宜婴幼儿食用。以免导致孩子早熟。
2、哺乳期妇女。目前还没有确切的研究证明，玛卡中的营养成分是否会对哺乳期妈妈的奶水成分造成影响，以及是否对胎儿有影响。因此为了保险起见，不建议食用玛卡炖汤。3、甲状腺疾病患者。玛卡中有一种叫硫代葡萄糖甙的化合物，由于饮食中或多或少都有一些碘摄入，而硫代葡萄糖甙结合碘可能会导致甲状腺肿胀，这对甲状腺疾病患者会产生一系列影响。
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