羊排炖萝卜是一道很适合在冬季使用的滋补膳食，萝卜脆嫩鲜甜，羊排肉质香嫩，二者一同炖食，可以为人体补充充足的营养元素，起到滋补养生的效果。
补充营养元素
羊排中蛋白质，钙，铁，维生素C含量比猪肉，牛肉要高，萝卜味道鲜甜，含有维生素C，糖类，B族维生素，蛋白质，膳食纤维，还含有多种矿物质和芥子油，淀粉酶等营养成分，缺乏这些营养元素的人，可以通过吃羊排炖萝卜来补充。
抵御寒冷
羊排肉性温，冬季常吃羊肉，有助于增加身体热量，抵御寒冷，而萝卜有很强的行气功能，我国自古以来有“冬吃萝卜夏吃姜，不老医生开药方”的说法，羊排配萝卜一同食用，滋补功效更好。
增强体质
萝卜中的丰富维生素C和微量元素锌有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，羊排不但能够补充人体所需的营养元素，还有助于缓解一些病症，还能抵御风寒，是冬季滋补佳品，二者炖食有助于增强体质。
促进消化
羊排属高蛋白质，低脂肪食物，含有较多磷脂，常食能使消化酶增加，保护胃壁，修复胃黏膜，有助于脾胃消化，而萝卜有下气功效，能加强肠胃蠕动，因此二者炖食有助于促进消化，对于功能性便秘有一定的缓解作用。
清热止咳
羊排性温，萝卜性凉，萝卜中的芥子油可以帮助消化，减少人体内热，起到清热化痰，生津止渴的作用，而羊排对于一般风寒咳嗽，气管炎，哮喘一类的病症有很好的缓解功效，二者炖食可以起到清热止咳的作用。
羊排炖萝卜的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：气血两亏、病后或产后身体亏虚、虚寒咳喘、畏寒、腰膝酸软人群。
2、禁忌人群：发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者、肝病、高血压、其他感染性疾病患者。
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