苦荞米是生活中常见的杂粮。是黑苦荞的种子。去皮后得到的谷物可以磨成面粉制成馒头，也可以与粥或米饭一起烹饪。今天我们就来介绍一下黑苦荞米的功能和功效，让大家知道吃黑苦荞米的好处。
黑苦荞米的功能和功效
1.防三高
黑苦荞米最重要的作用是防止三高，因为黑苦荞米中含有大量的天然芦丁，可以直接作用于人体心血管系统，促进血液循环，净化血液。可以防止血压和血脂升高。人们食用黑苦荞米后，还能调节内分泌，增强糖耐量，保持人体血糖指数正常。
2.预防癌症
吃黑苦荞米不仅能吸收芦丁，还能吸收一些微量元素硒和多种对人体有益的微量元素。这些物质可以增强人体免疫细胞的活性，提高人体免疫力，预防细胞癌变和癌症。
3.减肥减肥
黑苦荞米是一种低脂肪、低热量的健康食品，含有大量的纤维素，能加速人体内脂肪的分解和代谢。可以用来煮粥，经常喝，可以预防肥胖，慢慢减肥。
4.改善心脏功能
人们在食用黑苦荞米的同时，还可以吸收苦参碱、苦参、黄酮类等有益微量元素。这些物质可以影响心肌，提高心肌的抗氧化能力，增强人体红细胞的携氧能力。可防止人体心脏功能下降，稳定心率，预防心肌梗死，对维持人体心脏功能稳定大有裨益。
看了黑苦荞米的具体介绍，可以了解黑苦荞米的功能和功效，也知道吃黑苦荞米的具体好处，但要知道黑苦荞米有一定的降血糖作用，生活中有低血糖的人不适合吃黑苦荞米。
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