山楂汤，是我国民间传统的糖水饮品，以新鲜山楂、红糖等食材制作而成。具有养消食健胃、活血化淤、收敛止痢的作用。尤其对高血压、消化不良、患有心血管疾病人群效果更佳。
消食健胃
山楂中含有一定膳食纤维，这种物质能促肠道的蠕动，帮助食物的消化及吸收，避免出现积食的现象。
活血化淤
山楂性温、味酸，可入血分，具有活血行气化瘀的功效，能够有效的改善产妇恶露不净、瘀滞腹痛、心腹刺痛等症状。
降血压
山楂汤中含有的黄酮、三萜酸、熊果酸等成分，对血压有明显降压作用，能用来辅助治疗高血压。
降血脂
山楂能抑制B—羟—B—甲基戌二酸辅酶A还原酶的活性，从而抑制内源性胆固醇的合成，并能升高高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白，有利于清除外周组织中过多的胆固醇，从而降低体内的血脂含量。
延缓衰老
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，而且维生素C是一种抗氧化性的物质，在一定程度上有延缓衰老作用。
增进食欲
山楂中含有山楂酸、柠檬酸等酸性物质，具有一定的开胃作用，能增进食欲。
行气止痛
山楂可入肝经，能够行气散结止痛，能够行气、宽胸利膈，可改善呃逆、痞气、吞酸、积块等症状。
提高免疫力
山楂中的营养物质丰富，并且含醋酸奈脂酶，能有效提高T淋巴细胞转化率和血清溶菌酶含量a-ANAE，增加人体的免疫力。
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