莲子红枣乌鸡汤的功效与作用

黑色理想 2018年10月10日00:00:00作用功效评论31052字阅读3分30秒

乌鸡是上好的补虚养身食材,日常用莲子红枣乌鸡炖汤是一道常见的滋补汤品,其味道鲜甜,营养丰富,食用具有滋阴补血、安神助眠、美容抗衰老等功效,适宜心神不宁、失眠多梦、气虚血弱等人群食用。

滋阴补血

乌鸡和红枣都富含铁元素,具有滋阴补血、健脾固冲的作用,因此食用莲子红枣乌鸡汤有很好的补血补虚作用,用于治疗妇女产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症,均有很好的效果。

安神助眠

乌鸡含有的DHA、EPA,能补益大脑,而莲子和红枣中含有的维生素、微量元素丰富,具有很好的调节情感、放松情绪的作用,经常吃莲子红枣乌鸡汤能够有效镇静安神,促进入睡,提高睡眠质量。非常适合经常失眠、多梦的人睡前吃一碗来帮助促进睡眠。

美容抗衰老

莲子红枣乌鸡汤中含有丰富的环磷酸腺苷,能调节人体新陈代谢,使新细胞迅速生成,死细胞很快被消除,并能增强骨髓造血功能,增加血液中红细胞的含量,使肌肤变得光滑细腻,亮泽有弹性;另外含有的维生素C能促进细胞新生,维生素P能增强细胞的抗衰老功能,所以常吃莲子红枣乌鸡汤能有效对抗衰老,美容养颜。

增强免疫力

乌鸡含有人体不缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等,经常食用可以有效调节人体生理机能,提高免疫力,而且乌鸡血清中免疫球蛋白含量明显高于普通鸡;而红枣中的环磷酸腺苷能调节细胞的分裂繁殖过程,所含的桦木酸,山楂酸也能增强人体免疫功能,同时莲子中含有大量的蛋白质、脂肪以及微量元素、荷叶碱等物质能够有效促进凝血,维持肌肉的伸缩性,增强身体抵抗力,故将莲子红枣乌鸡炖汤食用具有增强免疫力、预防疾病的作用。

莲子红枣乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群

莲子红枣乌鸡汤味道鲜甜,营养丰富,食用具有滋阴补血、安神助眠、美容抗衰老等功效,适宜心神不宁、失眠多梦、气虚血弱等人群食用。

2、禁忌人群

莲子红枣乌鸡汤过于温补,对于自身内火偏旺、痰湿偏重者而言不宜食用,另外莲子涩肠止泻,因阴虚内热,肠枯血燥引起的大便燥结人群也是不能吃的。

莲子红枣乌鸡汤的做法

材料:乌鸡一只、红枣5个、莲子15个、桂圆7个、葱1棵、姜10克、料酒20克。

做法

1、先把乌鸡洗干净,剁成小块。

2、锅里放水烧开,放入乌鸡焯一下。

3、捞出乌鸡,用水洗净。

4、葱切段、姜切片,桂圆去掉外皮,和红枣、莲子一起洗净。

5、把乌鸡放到电压力锅里,放入红枣、莲子、桂圆。

6、放入葱、姜、料酒,添加足量水。

7、盖上锅盖,插上电源按鸡鸭键,40分钟后就做好了。

8、打开锅盖,放入适量盐搅拌均匀。

9、盛入碗中即可享用。

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黑色理想
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