(HPI-照明设计公司,深圳照明设计,灯光设计）
(一)照明的方式以及作用
照明方式的分类也有很多种，目前主要有一般照明、分区照明、局部照明、混合照明四大类。餐厅的照明方式往往要根据餐厅的主题来进行合理的搭配,从而达到应有的效果。-般照明的作用主要是对室内环境进行整体的照明，只是起到调节亮度的作用,普通餐厅采用这种方式相对较多，也相对简洁，使用的目的性相对单一,符合大众餐厅的基本标准，混合照明采用了多种灯具来对室内环境进行整体和局部的照明方式。相对于一般照明有着更强力的层次感,在主题效果较强的餐厅内使用广泛，常常应用于高中档餐厅设计中咖啡厅的照明方式则采用局部照明，这是一种为了强调特定的目标而采用的照明方式，通常指某点或很小的面积。
一般来说,咖啡厅的照明就要比较适中,照度过高，一切清晰可见，众目睽睽之下，让人感到缺乏私密感;过低又不能满足人们的就餐需要，最好的办法就是按照功能区域,照度拉开梯度，餐桌面和展示空间照度可以高些,相反交通空间和过度空间照度可以低些。而咖啡厅的室内环境一定要暗, 追求幽暗朦胧,静谧而充满神秘感的气氛,对灯光的运用要作到“惜墨如金”,有的时候仅用烛光就可以达到它的照明要求,同时又体现了咖啡厅脱俗的情调。
(二)咖啡厅灯光的光影效果
一般商店的霓虹灯,是用光效果最佳的代表。咖啡馆的光当然不仅限于霓虹灯,灯光的用途首先是引导顾客进入，在适宜的光亮下品尝咖啡。因此， 灯光的总亮度要低于周围,以显示咖啡馆的特性,使咖啡馆形成优雅的休闲环境，这样,才能使顾客循灯光进人温馨的咖啡馆。如果光线过于暗淡,会使咖啡馆显出一种沉闷的感觉，不利于顾客品尝咖啡。其次，光线用来吸引顾客对咖啡的注意力。因此,灯暗的吧台，咖啡可能显得古老而神秘的吸引力。咖啡制品，本来就是以褐色为主,深色的、颜色较暗的咖啡，都会吸收较多的光,所以若使用较柔和的日光灯照射，整个咖啡馆的气氛就会舒适起来。
另外，打投光灯在咖啡器皿上,更能使咖啡品牌显眼突出或富有立体感。
灯饰有纯为照明或兼作装饰用，在装置的时候,浅色的墙壁，如白色、米色,均能反射多量的光线,达90%;而颜色深的背景，如深蓝、深绿、咖啡色,只能反射光线5- -10%。在消费者喝咖啡之际，不仅对于咖啡在物理性及实质上的吸引力有所反应，甚至对于整个环境，诸如服务、广告、印象、包装、乐趣及其他各种附带因素等也会有所反应。而其中最重要的因素之- -就是休闲环境。如果再缩小范围，就是指咖啡馆内的气氛,对消费者的喝咖啡决定能够产生影响。
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