肝胆湿热是指湿热之邪蕴结肝胆的病证，多是由外感湿热之邪，或嗜酒、过多食用肥甘辛辣、湿邪内生、郁久化热所致。肝胆湿热人群的饮食是比较重要的，那肝胆湿热不能吃什么食物呢？
忌肥腻食物
很多人出现肝胆湿热就是由于过多食用肥腻食物导致，所以肝胆湿热是需要忌食肥腻食物的，会更加的生湿助热，加重病情。像动物油、肥肉等。
忌辛辣食物
葱、姜、大蒜、羊肉、肉桂、茴香等辛辣之物，肝胆湿热的人群也是不宜食用的，食用会助长湿热之邪，不利于康复。
忌补益食物
肝胆湿热之人应该避免吃一些温热补益食物，会有助热上火的副作用，像狗肉、海鱼、黄芪、紫河车、黄精等。
忌寒凉食物
肝胆湿热者最好是不吃或是少吃寒凉食物，因为寒凉食物是会刺激肠胃，影响影响到病情的恢复的。像苦瓜、柿子、生菜瓜、螃蟹等生冷食物。
忌黏糯滋腻之物
肝胆湿热的人会出现胃不舒服、上火、恶心等现象，如果吃粘糯滋腻的食物，可能会造成消化不良、加重胃不舒服和恶心等症状，所以肝胆湿热者最好忌食像糯米、大枣等粘糯滋腻的食物。
忌易胀气食物
肝胆湿热者吃易胀气食物，会加重腹胀不适等症状，所以像土豆、豆瓣等易导致胀气的食物最好也是忌食。
肝胆湿热具体不能吃哪些食物
肝胆湿热最常见的需要忌食的几种食物如下：
胡椒
胡椒是湿热型人群都要忌食的，《本草纲目》有记载：“胡椒，大辛热，纯阳之物。辛走气，热助火，此物气味俱厚。”肝胆湿热者食用胡椒会加剧病情，助长湿热之邪，不易退去，影响恢复。
龙眼肉
龙眼肉是甘温食物，会滋腻助热，不利湿热之邪的排泄，所以肝胆湿热者不宜食用。
人参
人参性温味甘，是温热性补气强壮食物，是会助长上火动血的。肝胆湿热者应吃清淡利湿的食物，忌吃温热补益植物，特别是人参，甘温助火，应忌食。
鸡肉
鸡肉性温、味甘，多属肝胆湿热内蒸，饮食宜清淡补益温补，《医林纂要》认为鸡肉“肥腻壅滞，有外邪者皆忌食之。”
羊肉
羊肉味甘性温，《金匮要略》中有记载：“有宿热者不可食之”，所以有肝胆湿热的人群最好也不要吃鸡肉。
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