肝脏是人体内最大的器官，是一座掌管着消化、代谢、和解毒的巨大工厂。肝炎患者会出现食欲减退、恶心、乏力、肝脏肿大及压痛等症状，部分患者会出现黄疸。
严禁饮酒
因为酒里的主要成分是乙醇，它主要经肝脏代谢。正常人长期饮酒，会加重肝脏负担,造成肝脏损害,导致酒精性肝硬化，对于肝炎患者,饮酒更会加重肝脏负担。
少吃油炸和油腻的食物
因为肝炎患者的脂肪代谢能力较差,所以要少吃肥肉及油炸食品，以防止血脂增高和发生脂肪肝。
不要吃辛辣的食物
肝炎病人不能吃辣椒等刺激性食物，因为辣椒等刺激性食物对胃肠道有刺激作用，严重者可导致胃炎、胃溃疡。肝炎病人从本身就有消化道不适症状,所以不能吃。
不要吃存放时间过长的食物
肝炎患者要注意食物的新鲜度,在选择食物时应特别强调新鲜的原则，因为发霉的食物中含有黄曲霉素，而黄曲霉素有非常强的致癌作用，可引发肝癌。
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