山药营养十分丰富，属于多年生草本植物的块茎，富含淀粉，口感极佳，十分适合在秋冬季节食用，尤其是近来听说这山药还能瘦体轻身，下面看看这吃山药能减肥吗？
吃山药能减肥吗
吃山药能减肥。
山药中含有很多的膳食纤维成分，并且还还有一些粘液成分，其中包括一种甘露聚糖的物质，属于半纤维素，在食用之后会吸水膨胀，产生饱腹感，因此，食用山药有一定的减肥之效。
吃山药减肥能多吃吗
吃山药减肥不能多吃。
山药中除了含有较多的膳食纤维，有减肥功效外，还含有大量的淀粉成分，这种食物少量食用有减肥瘦身之效，但若是大量食用便会导致淀粉的摄入过多，过多的糖分摄入反而会导致肥胖。
吃山药减肥怎么吃
蒸山药
将山药放在高压锅中，从开始冒气起，压15分钟即可熟透，也可用蒸锅来蒸，在水开之后只需要蒸5~10分钟即可。时间的长短主要是看个人的口感，有爱吃脆的，有爱吃面的，面的就多蒸一会。
木耳炒山药
食材：木耳、山药、枸杞、葱、姜、蒜、盐、味精、蚝油、花椒、淀粉等。
做法：
1.木耳用温水泡发30分钟，山药去皮切成片，加入生粉拌匀。
2.坐锅点火倒油，将山药放入炸至表面微黄取出，锅中留底油，下葱姜蒜爆香，放入木耳、枸杞、花椒翻炒，加盐、蚝油调味，加入山药翻炒均匀，再加少许味精出锅即可。
吃山药减肥的注意事项
1.山药中含有很多的淀粉成分，因此，吃山药减肥的人不能多吃，避免反而肥胖。
2.山药含有一定的异体蛋白，有致过敏的可能，因此，过敏体质的人不适合多吃。
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