红酒原来本是价钱比较昂贵的高档商品,而现在市场红酒品种多,价格差别大，质量参差不一。市场上也有添加剂勾兑葡萄酒的造假以及葡萄酒年份造假等事件,消费者一定要注意。用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料，红葡萄酒和白葡萄酒两种。
新人如何选红酒
9种方法帮你选购葡萄酒的选购要注意九点。
1.酒瓶标签印刷是否清楚?是否仿冒翻印?
2.看酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开过的痕迹?
3.看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头。
4.看酒瓶背面标签上是否有中文标识:根据中国法律，所有进口食品都要加中文背标,如果没有中文背标，有可能是走私进口，质量则不能保证。
5.看葡萄酒的颜色是否不自然?
6.看葡萄酒里是否有不明悬浮物?酒质变坏时颜色有浑浊感。
7.打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。
8.闻葡萄酒的气味。
9.品葡萄酒的口感,饮第一口酒,酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。
红酒怎么保存好
用专门酒柜储存。
葡萄酒最佳的保存温度应该是13C左右。温度最好保持恒定，否则会对酒的品质产生很大伤害。随着温度的升高，酒体的成熟所需时间也会缩短，酒的风味会变得比较粗糙，还可能因过分氧化造成酒的变质。
保存红酒为什么要注意湿度
湿度的影响主要作用于软木塞，湿度般在60%~ 70%比较合适。湿度太低，软木塞会变得干燥，影响密封效果,让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒品质下降。当然，湿度过高也不好，软木塞发霉也会破坏酒的品质。
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