枸杞可以直接吃，也可做菜肴，熬粥，泡水，或是晒干，加工成各种饮料，保健品或是药酒，枸杞泡酒是很受人欢迎的保健酒，具有极好的滋补功效，那么枸杞泡酒怎么泡呢？
枸杞泡酒的步骤
1、选用在50度左右的白酒，或者选择好的高粱酒，在枸杞和酒的比例上一般是一斤白酒放20到50克枸杞，或者依个人体质或酒量来适当加减用量。
2、在挑选枸杞的时候要注意，枸杞的种类很多，一般最好选择宁夏枸杞，建议到药店进行购买。数量的话大概3斤左右即可。枸杞不需要进行过分清洗，以免洗掉本身的药性。
3、选用一些可以和枸杞搭配的药材一同泡酒，如人参，红枣等，将所有药材放入酒中之后，便可以加入冰糖调味，冰糖量根据个人喜好适当增减。
枸杞虫草酒的泡法
材料：冬虫夏草10克，枸杞子60克，白酒500毫升。
做法：将枸杞子，冬虫夏草洗净晾干，放入酒瓶中，用白酒浸泡，封紧瓶盖，每日振摇1次，半个月后可以开始饮用，每天早晚可以各饮服15到20毫升。
功效：补虚益精，驱寒助阳，适宜于调理肾虚气喘，或咳嗽声低，或头晕目眩，腰膝酸软，遗精等症。
芝麻枸杞酒的泡法
材料：炒熟的黑芝麻，生地黄各300克，枸杞子500克，火麻仁150克，酒曲120克，糯米1500克。
做法：将黑芝麻和所有药材加工粉碎，放置于砂锅中，加水3000毫升，煮至2000毫升，取汁候冷。将糯米蒸熟，放凉后置于容器中，加入药汁和酒曲拌匀，密封好容器，将酒瓶放置在保温处，14日之后启封，滤掉酒渣，每日饮服3次，每次30到50毫升。
功效：滋肝肾，补精血，适宜于调理肝血不足所导致的腰膝酸软，遗精，视线模糊，须发早白等症。
杞菊麦冬酒的泡法
材料：枸杞子50克，麦冬30克，杜仲15克，菊花10克，白酒1500毫升。
做法：将所有药材碾碎，放入酒坛中，注入白酒，密封好放置在阴凉处，隔日晃动酒坛两次。酿制3周后即可饮用，每天早晚各饮用15毫升。
功效：补肾益精，养肝明目，适宜于调理腰背疼痛，阳痿遗精，头晕目眩，视线模糊等症。
杞菊地术酒的泡法
材料：枸杞子120克，生地黄200克，白术150克，五加皮100克，菊花80克，甘草60克，糯米3000克，细曲250克。
做法：将细曲研为粗末，其他药材加工研碎放置在砂锅中，加水煮至4000毫升左右，去渣取汁，倒入酒坛中，将糯米洗净煮熟，冷却后放入细曲末，然后倒入酒坛中，同药汁一起搅拌均匀，加盖密封，放置于保温处，21天后取出，去掉酒渣，可三餐时佐膳饮服。
功效：养肝明目，滋阴补肾，健脾和胃，适宜于调理肝肾阴虚所致的腰膝酸软，两足无力，筋骨酸痛，肢体麻木不仁，头晕眼花，双目干涩，视线模糊，视力减退，迎风流泪，须发早白，脾胃气虚所致的食欲缺乏，胸腹胀满，便溏泄泻等症。
益阴酒的做法
材料：女贞子60克，枸杞子60克，生地黄30克，胡麻仁60克，冰糖100克，白酒2000毫升。
做法：将胡麻仁水浸，去掉浮物，洗净后蒸煮研烂，女贞子，枸杞子，生地黄捣碎，同胡麻仁同用细纱布袋包好，扎紧口袋备用，将冰糖放入锅中，加水适量，用文火加热融化，趁热用干净细纱布过滤一遍，将白酒装入小坛子中，放入药袋，放置于炉上用文火煮沸，待冷却后密封，置放于阴凉处，隔日摇动数次，14日后开封，去掉药袋，加入冰糖和500毫升凉开水搅拌均匀，静置过滤，每日早，中，晚各空腹饮用10到20毫升。
功效：滋阴补血，乌须黑发，延年益寿。适宜于调理肝肾阴血亏虚所致的腰膝酸软，头晕目眩，两眼干涩，视线模糊，视力下降，耳鸣失聪，须发早白，头发稀疏脱落，老年习惯性便秘等。
杞菊地冬酒的做法
材料：枸杞子40克，菊花40克，生地黄30克，麦冬30克，冰糖60克，白酒1500毫升。
做法：将生地黄，麦冬捣碎，枸杞子拍烂，同菊花共装入细纱布袋，扎紧口备用;冰糖放入锅中，加适量水开火融化，视其将变成黄色时，乘热用干净纱布过滤一遍，将酒倒入酒坛内，放入药袋，加盖密封，置放于阴凉干燥处。每日摇动数次，14日以后开封，去掉药袋，加入冰糖和800毫升凉开水搅拌均匀，静置过滤后饮用，每天早晚各温饮10到20毫升。
功效：滋阴补肾，养肝明目，适宜于调理肝肾阴虚所致的腰膝酸软，头晕目眩，两眼干涩，视力减退，视线模糊，迎风流泪，精液稀少，盗汗遗精，干咳少痰，消渴便结等症。
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