胆结石是生活中常见的一种疾病，一些水果中含有的一些成分有利于预防和治疗胆结石的生成，胆结石患者吃什么水果好呢？
鲜枣
鲜枣中含有丰富的维生素c，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少，所以经常食用鲜枣，有利于预防胆结石的生成。
西瓜
西瓜具有很好的清热及利尿作用，可以预防胆结石的生成，对胆囊炎等疾病也有一定疗效。
苹果
苹果中的果酸、纤维素和半纤维素，具有吸附胆固醇，并使之随粪便排出体外的功能，从而降低血液中胆固醇水平，防止胆固醇水平增高，减少胆结石发生的概率。
金橘
金橘中富含维生素和矿物质，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，降低胆结石形成的概率，有利于治疗胆囊炎、胆结石。
注意吃金橘前后1小时不可喝牛奶，因牛奶中的蛋白质遇到金橘中的果酸会凝固，不易被肠胃消化吸收，会有腹胀不适感。
橄榄（油）
橄榄有促进胆囊收缩，提高胰酶活力，使油脂降解被肠黏膜吸收的作用。橄榄制成橄榄油对胆囊弛缓具有极佳的疗效，食用橄榄油可以有效减少胆囊炎和胆结石的发生。注意要是制成咸橄榄，高血压和肾病患者不宜进食。
不宜吃过酸的水果
杨梅、山楂、柠檬等酸性水果容易刺激胃及十二指肠分泌胆囊素，从而引起胆囊的收缩，诱发胆绞痛，所以胆结石患者要避免食用。
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