蜜柚怎么挑选 蜜柚能放冰箱吗

黑色理想 2018年7月5日00:00:00养生攻略评论32738字阅读2分27秒

现在正是吃蜜柚的最好时期,但要是不会挑柚子,你也会吃到味道不大好的柚子,要想吃到味甜多汁美味的柚子,你得学会这5招挑蜜柚的方法,赶紧来学学吧。

挑重的水分多

首先挑蜜柚看先用手掂一掂蜜柚的重量或直接上称称,在一堆看着大小差不多的蜜柚之间,挑那些分量更重的,则意味着蜜柚柚肉含有的水分更多,吃起来口感更好。

挑皮黄的味甜

蜜柚外皮的颜色代表着它的成熟度,如皮颜色金黄,色泽鲜艳,说明柚子较为成熟新鲜,是品质较好的,而果皮泛绿色,则是还不够成熟的,吃起来味道酸涩,不要购买。

挑圆形颈短的皮薄肉多

再看蜜柚的形状,要选那种圆形颈短的像个龙猫肚子一样圆滚滚的可爱柚子,这样的柚子果皮就薄,里面的柚肉紧实并且瓣数多,吃起来味道也最好吃,千万不要挑那种颈长型的,否则那颈部那里几乎都是皮,没多少柚肉可吃。

挑味香的较新鲜

新鲜的蜜柚会散发出一股浓郁的果香味,尤其是刚摘下来的柚子,香味更重,若是放置久了的柚子,就会有逐渐流失这股果香并慢慢带有发酵的腐烂味道,像这样的柚子就一定不要买了。

挑光滑的能存放

蜜柚表皮光滑是通过其外表的油脂细胞所体现的,越是看着光泽发亮的蜜柚,越表明其新鲜度较好,也说明柚子可存放一段时间,而果皮皱巴、发软的,则是放置过久的柚子,基本放不了多久,甚至有的里面是腐烂的不能吃了。

蜜柚能放冰箱吗

未剥开的蜜柚不能放冰箱,剥开的蜜柚则需要放冰箱。

未剥开的蜜柚害怕低温,如放入冰箱冷藏或冷冻都会发生冻害,导致柚肉发苦、腐烂,而剥开的蜜柚没有了外皮的保护,放在常温下容易流失水分、滋生细菌,因此需要放入冰箱。

建议

1、挑好的新鲜蜜柚,需要用保鲜膜或保鲜袋包裹装起来,避免水分流失,放在常温阴凉处可保存1个月左右。

2、剥好的蜜柚,也要用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷藏,延长其保鲜期,大约3天左右。

黑色理想
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